El V Congreso de la Dieta del Mediterráneo incidirá en este concepto como hábito de alimentación saludable En 2004, la ciudad de Barcelona y Alimentaria propugnarán de nuevo este tipo de dieta como un hecho diferencial de interés internacional.
El congreso dará a conocer estudios epidemiológicos y de obesidad relacionados con la práctica de la Dieta Mediterránea.
José Carlos Capel, periodista experto en alimentación y gastronomía, pronunciará la conferencia magistral de clausura
El próximo encuentro de expertos se celebrará en el recinto Gran Vía de Fira Barcelona.
Durante los días 10 y 11 de marzo de 2004, Barcelona reunirá una vez más en el marco de Alimentaria, a expertos del ámbito de la salud, la gastronomía y la comunicación para debatir en torno a la Dieta Mediterránea.
A través de dos jornadas de trabajo, se analizarán en profundidad, todos los aspectos relacionados con la producción y el consumo alimentario en los países del Mediterráneo, y se darán a conocer estudios epidemiológicos y de obesidad relacionados con la práctica de la Dieta Mediterránea.
Como novedad, la próxima edición del congreso se celebrará en el recinto Gran Vía de Fira Barcelona.
Los beneficios para la salud de la Dieta Mediterránea siguen siendo de interés internacional, con un aporte continuo de conocimiento con base científica.
Uno de los objetivos del V Congreso es el de facilitar información actualizada sobre nuevos aspectos de la calidad de la dieta, la sinergia de alimentos y nutrientes, las nuevas tecnologías y su impacto en las principales patologías que afectan y preocupan a la sociedad moderna. Otro de los objetivos es transmitir los beneficios para la salud, así como la herencia cultural de la Dieta Mediterránea, a través de la puesta en marcha de políticas que aseguren su subsistencia y promoción.
El V Congreso Internacional de Barcelona sobre la Dieta Mediterránea comenzará el 9 marzo en el Parque Científico de Barcelona, aunque el resto de jornadas tendrán lugar en los recintos feriales de Gran Vía. La primera fase del Congreso empezará con la reunión de consenso del Comité Científico de la Fundación, seguido, en el Ayuntamiento de Barcelona, de la Ceremonia de Entrega de los Premios Grande Covian, galardones que reconocen el esfuerzo por promocionar y difundir la Dieta.
Las reuniones de trabajo se sucederán a lo largo de los días 10 y 11 de marzo a través de dos sesiones cada día, una por la mañana y otra por la tarde, en torno a una mesa redonda.
El V Congreso de la Dieta Mediterránea se iniciará con una conferencia magistral sobre Alimentos funcionales: Dieta Mediterránea, a cargo de Philippe Rijken, de la Harvard School of Public Health. Ramón Clotet, de la Fundació Bosch i Gimpera, Universidad de Barcelona, Comité Científico y Fundación para el Desarrollo de la Dieta Mediterránea realizará las funciones de moderador.
La primera mesa redonda girará en torno al siguiente eje: Políticas Nutricionales-Alimentarias: ¿Qué se está haciendo en los Países Mediterráneos? (políticas nutricionales, guías alimentarias, sectores de producción alimentaria, etc.). Intervendrán Aileen Roberston, OMS Europa; Amleto D?Amicis, Unit of Food Economics ans Statistics, INRAN (Italia); Dorit Nitzan Kaluski, Department of Nutrition, Ministry of Health (Israel) y Gülden Pekcan, Department of Nutrition & Dietetics, Hacettepe University (Turquía). Moderará esta mesa Begoña Nieto, directora general de Alimentación, del MAPA.
La segunda mesa tratará sobre La dieta mediterránea en el mundo e intervendrán Tim Lang, Centre for Food Policy, Thames Valley University (UK); Nikos Alexandratos, FAO (Italia) y Dun Gifford, presidente de Oldways (EE.UU.). Actuará como moderadora, María Neira, presidenta de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria. Posteriormente se presentará la mejor comunicación escrita (Póster del Congreso).
PREVENCIÓN Y TRATAMIENTO DE LA OBESIDAD
Las sesiones de trabajo del día 11 comenzarán con una conferencia magistral sobre La Dieta Mediterránea en la prevención y el tratamiento de la obesidad en niños y adultos, a cargo de Xavier Pi Sunyer, Obesity Research Center, Columbia University, y moderada por Antonio Bayés de Luna, Hospital de la Santa Creu i Sant Pau de Barcelona, Comité Científico, Fundación para el Desarrollo de la Dieta Mediterránea. En el debate intervendrán Anna Ferro Luzzi, Organización Mundial de la Salud, Comité Científico, Fundación para el Desarrollo de la Dieta Mediterránea, Roma (Italia) y Elliot Berry, del departamento de Nutrición y Metabolismo de Hedrew University, Comité Científico de la Fundación para el Desarrollo de la Dieta Mediterránea (Israel).
Dieta Mediterránea y salud: avances científicos a partir de la epidemiología, moderada por Carlos Alberto González, director de investigación del Instituto Catalán de Oncología ?Estudio EPIC?, es el título de la tercera mesa redonda. Participarán, Miguel Angel Martínez, Estudio de cohorte ?SUN?, Universidad de Navarra; Carlo La Vecchia, autor de Últimos estudios combinados en cáncer, Instituto Mario Negri (Italia), Comité Científico, Fundación para el desarrollo de la Dieta Mediterránea; Alberto Ascherio, Estudio Nurses Health Study, Hardward University (EE.UU); Michel de Lorgeril, Enfermedad cardiovascular, Actualización UFR de Medecine et Pharmacie (Francia); Fernando Rodríguez Artalejo, Enfermedad cerebrovascular.
Actualización. Universidad Autónoma de Madrid y Antonio de Lorenzo, Tratamiento de la obesidad, Universidad de Roma (Italia).
La cuarta y última mesa redonda tratará sobre los Métodos cualitativos para evaluar la dieta mediterránea, moderada por Lluís Serra Majem, presidente de la Fundación para el Desarrollo de la Dieta Mediterránea. Intervendrán Antonia Trichopoulou, Evaluación en adultos, Facultad de Medicina de la Universidad de Atenas, presidente honorario del Comité Científico de la Fundación para el Desarrollo de la Dieta Mediterránea; Joy Ngo de la Cruz, Evaluación en la población infantil y adolescente, Fundación para el Desarrollo de la Dieta Mediterránea; Mariette Gerber, Evaluación en adultos INSERM-CRLC (Francia); Lisette de Groot, Evaluación en ancianos (Estudio Seneca), Wageningen University (Holanda) y Marjorie McCullough, Evaluación en adultos (Alternate Healthy Eating Index) American Cancer Society (EE.UU).
Posteriormente a las mesas redondas, José Carlos Capel, periodista experto en alimentación y gastronomía, pronunciará la conferencia magistral de clausura. Por su parte, Lluis Serra Majem, presidente de la Fundación para el Desarrollo de la Dieta Mediterránea leerá las conclusiones del V Congreso y del Consenso del Comité Científico-Grupo Experto.
