En el Hotel Sol Club Falcó de Ciudadella (Menorca), se va a celebrar el día 8 de mayo de 1.999, el V Concurso de Salsa Mahonesa Ramón Cavaller, que tiene como finalidad reivindicar la paternidad menorquina de la salsa y la utilización del vocablo mahonesa en vez de mayonesa.
El concurso tendrá dos apartados: Salsa mahonesa tradicional: en la que los concursantes deben elaborar una salsa mahonesa a mano, con mortero o plato, utilizando solamente aceite de oliva, huevo y sal. Quedan prohibidos el ajo, mostaza, vinagre o limón. Salsa mahonesa creativa: en la que tomando como base la salsa mahonesa tradicional, se elaboran otras, un máximo de tres por participante.
Las categorias que concursan por separado: cocineros profesionales, amateurs-amas de casa y estudiantes.
Los premios no serán en metálico, serán una cerámica exclusiva que hace referencia a la salsa mahonesa.
En el Hotel Sol Club Falcó de Ciudadella (Menorca), se va a celebrar el día 8 de mayo de 1.999, el V Concurso de Salsa Mahonesa Ramón Cavaller, que tiene como finalidad reivindicar la paternidad menorquina de la salsa y la utilización del vocablo mahonesa en vez de mayonesa.
El concurso tendrá dos apartados:
Salsa mahonesa tradicional: en la que los concursantes deben elaborar una salsa mahonesa a mano, con mortero o plato, utilizando solamente aceite de oliva, huevo y sal. Quedan prohibidos el ajo, mostaza, vinagre o limón.
Salsa mahonesa creativa: en la que tomando como base la salsa mahonesa tradicional, se elaboran otras, un máximo de tres por participante.
Las categorias que concursan por separado: cocineros profesionales, amateurs-amas de casa y estudiantes.
Los premios no serán en metálico, serán una cerámica exclusiva que hace referencia a la salsa mahonesa.
