La quinta edición del concurso de tapas de la comarca del Jiloca que arranca este fin de semana pretende dinamizar la actividad hostelera en temporada baja, ante una creciente respuesta de público desde las primeras ediciones.
El V Certamen de Tapas de la Comarca del Jiloca ofrece dos categorías de premio: “Mejor tapa de la Comarca del Jiloca” y “Mejor propuesta Pon Aragón en tu tapa”. Por primera vez se va a valorar y premiar la utilización de productos aragoneses entre los ingredientes fundamentales de las tapas. Esta nueva categoría establece que la tapa deberá estar elaborada con productos de la zona incluidos en el programa “Pon Aragón en tu mesa”.
ADRI Jiloca-Gallocanta y el citado programa impulsan esta iniciativa en la que no faltará una sesión informativa de cocina, a cargo del chef David Boldova, que mostrará a los hosteleros de la comarca nuevas técnicas y novedades relacionadas con la cocina en miniatura. El objetivo de esta acción, “Pon Aragón en tu tapa”, es fomentar entre los hoteleros y restauradores de la zona el uso de los productos aragoneses.
Se trata de una actividad financiada por la Comarca del Jiloca y coordinada por la Cámara de Comercio de Teruel.
