 | Koldo Royo Coloma LA COCINA ES AMOR |
Dicen de este hotel que tiene el mejor desayuno del mundo, su directora Verónica una mujer entrañable es belga nos enseña todo el hotel. Conoceréis sus instalaciones y su Spa, su chef Carlos nos hacen unas recetas de pulpo la brasa y romesco, otra de lechona y un postre de chocolate y nos enseña un coctel delicioso Ron pear.
 | Ada Parellada
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Cocinera y docente, entusiasta y divulgadora de la alimentación sostenible, de la cocina silvestre y vegetal.
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Trabajar sin "ataduras" me hace jugar con las recetas, disfrutar y pasarlo bien haciendo un menú. Esa felicidad que siento en tal situación, quiero contagiársela al cliente.
La tradición sin innovación es igual a “muerte” y la innovación sin tradición es un “suicidio”. Unamos las dos, la memoria de la vida pasada y el deseo de nuevas experiencias y la suma de las dos es igual a “vida”, como las recetas de Txema Urda.
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