Hay muchas personas con necesidades especiales a la hora de desenvolverse cómodamente por la ciudad y no siempre se tiene en cuenta este aspecto en la oferta turística. Convencidos de ello, la Plataforma Representativa Estatal de Discapacitados Físicos (PREDIF) ha editado la guía titulada Restaurantes accesibles para todos, que recoge información sobre diferentes servicios de restauración accesibles, de diversas categorías, tipologías y de todas las provincias españolas, así como los detalles concretos de accesibilidad de los mismos a nivel físico, visual y auditivo.
El presidente de PREDIF, Miguel Ángel García Oca, presentó recientemente esta guía en la Casa Encendida de la Obra Social Caja Madrid, donde estuvo acompañado en el acto por el director general del Instituto de Turismo de España (TURESPAÑA), Antonio Bernabé; el vicepresidente 1º ejecutivo de la Fundación ONCE, Alberto Durán; el presidente de la Fundación Vodafone España, José Luis Ripoll; y el presidente de la Federación Española de Hostelería, José María Rubio.
En su intervención, Antonio Bernabé destacó el ?rigor? desarrollado en la elaboración de la guía, y recordó que el turismo ?es un bien de primera necesidad, por lo que no se puede hablar de turismo universal si los locales dedicados a la restauración no son accesibles para todos los colectivos?.
Según García Oca, la oferta de restaurantes accesibles para personas que tienen necesidades especiales (con discapacidad, alergias alimentarías, personas mayores, etc) ?es muy escasa en España?. ?El número de establecimientos con requisitos mínimos de accesibilidad es muy reducido y las iniciativas son aisladas y difíciles de conocer?, sostiene el presidente de PREDIF.
Por su parte, Alberto Durán apuntó que en España, los ciudadanos con discapacidad (aproximadamente el 9% de la población) ?se enfrentan diariamente a múltiples y variadas barreras de accesibilidad que obstaculizan el camino hacia la igualdad de oportunidades?. En este sentido dijo que ?es necesario? que se generalice e implante ?un buen diseño para todos?, para que ?una persona usuaria de silla de ruedas pueda acceder con facilidad y autonomía a los mismos lugares que cualquier otra persona; ?que las personas con problemas de visión dispongan de itinerarios señalizados adecuadamente; que las personas con problemas auditivos puedan disponer de información por escrito; o que las personas diabéticas, celíacas o alérgicas tengan a su disposición menús adecuados a sus necesidades?.
En su intervención, José María Rubio indicó que esta guía ?supone un paso más en la integración y la extensión de derechos para todos independientemente de nuestras capacidades?, reafirmando así el compromiso de la FEHR de seguir trabajando para que los más de 70.000 restaurantes españoles ?incorporen actuaciones que mejoren la accesibilidad a personas con discapacidad física, visual, auditiva o con alergias o intolerancias alimentarias?.
La guía
Patrocinada por la Fundación Once y la Fundación Vodafone, en colaboración con la FEHR, esta guía pretende facilitar a las personas con diferentes discapacidades y en general a quienes precisan de un nivel de accesibilidad superior al habitual, información concreta sobre servicios de restauración accesibles en España, además de servir de ejemplo al conjunto de los empresarios turísticos sobre los requisitos de accesibilidad que deben cumplir sus establecimientos y que no riñen con la estética.
Para la realización de esta publicación se han visitado cerca de 300 restaurantes, cumplimentando fichas de diagnóstico, elaboradas por un equipo multidisciplinar de PREDIF, CEAPAT (Centro Estatal e Autonomía Personal y Ayudas Técnicas), Vía Libre (empresa de F. ONCE), FESORCAM (Federación de personas sordas de la Comunidad de Madrid) y personas con discapacidad, que han contribuido con el testimonio de su propia experiencia.
Las fichas recogen información de los diferentes requisitos técnicos que debe cumplir un restaurante para que sea accesible para personas con discapacidad física, sensorial y con otras necesidades especiales, recopilando los datos de cada una de las estancias y servicios prestados por el establecimiento (recepción, cafetería, aseos, ascensores, etc.).
La selección se realiza en base a los siguientes criterios: condiciones óptimas de accesibilidad, representatividad geográfica, tipología del establecimiento y categoría socioeconómica, con el fin de cubrir las necesidades de diferentes tipos de clientes.
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