 | Juancar Ayerbe Goitia |
La Semana del Pincho de Navarra cumple en 2018 veinte años y la Asociación de Hostelería y Turismo de Navarra lo va a celebrar... y por todo lo alto.
Previo a que comience la gran cita del pincho en Navarra, que será el 2 de marzo, el Hotel Tres Reyes de Pamplona acogerá una cena conmemorativa y benéfica con los mejores pinchos de estas dos décadas: una cita con la historia de los campeones navarros.
En la cena se degustará una selección de los 10 pinchos ganadores de las veinte ediciones, además del ganador de la Segunda Feria del Pincho (1998) y tiene como objetivo homenajear a los hosteleros ganadores de la Semana del Pincho, promocionar la XX Semana del Pincho de Navarra que comenzará el 2 de marzo, promocionar la gastronomía del pincho de Navarra, ya que acudirán periodistas y críticos gastronómicos nacionales que se harán eco de este evento y dar esta oportunidad única a toda la sociedad de degustar los mejores pinchos de la historia de Navarra.
Los fondos obtenidos se donarán a las ONGs. Por un lado, a Zaporeak, que está trabajando en este momento en Grecia dando de comer a unos 1000 refugiados al día. Y, por otra, a Adano, Asociación de Ayuda a Niños con Cáncer de Navarra, que contribuye a mejorar la calidad de vida de los niños y sus familias.
Para reservar tu mesa, ponete en contacto con la Asociación de Hostelería y Turismo de Navarra en el teléfono 948 268 412 .
No te puedes perder este MENÚ de lujo:
1998 | Cafetería El Parque Hotel Reino de Navarra - Pamplona
Montadito de patatas, solomillo al souflé de ajo tostado
1999 | Bar Baserri – Pamplona
Lomo de bacalao ahumado con aceite de aceitunas negras y vinagreta de tomate
2001 | Bar Charlot (Pamplona)
Cúpula de tomate sobre crema de ventresca al ajo aceite de perejil
2002 | Bar Baviera (Pamplona)
Milhojas de solomillo, foie y alcachofas
2003 | Bar Don Pablo (Pamplona)
Minialbondiga de manitas sobre mahonesa fina de foie
2007 | Bar Melbourne (Pamplona)
Empapada
2011 | Bar Chelsy (Pamplona)
Torrija de bacalao, con pil-pil de aceite de empeltre de Artajo, crema de calabaza y aromas de hongos
2014 | Bar Ábaco (Huarte)
Sardina de roca
2016 | Bar Iruñazarra (Pamplona)
Iruñanguilazarra
2017 | Bar Baserriberri (Pamplona)
bOOmVeja!!!
 | Pedro Manuel Collado CruzLa cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente 1 receta publicada |
La cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente
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Cocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts.
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