El artesano Moncho López lleva años preparando uno de los roscones más ricos y afamados de Madrid para sus tiendas y cafés de Levadura Madre Organic Bakery. Desde su obrador abastece a los 12 establecimientos con roscones que van del clásico roscón cubierto de azúcar, almendra y fruta y sin relleno, a los más demandados actualmente de nata o trufa. Este año, sin embargo, se ha atrevido con un original roscón en el que combina su afamada receta tradicional con un relleno diferente en el que mezcla nata con crema de cacahuete de la empresa Capitán Maní. www.levaduramadre.es
