Estamos a las puertas del día 4 de marzo, festividad en la se conmemora el día de la madre. En A fuego lento lo celebramos con vosotros aportando algunas ideas para que sorprendáis con creces a vuestras mamás.
El día de la madre se celebra en diferentes fechas del año según el país y es tradición ese día que las madres reciban regalos por parte de sus hijos.
Los orígenes de esta festividad, se remontan a la antigua Grecia, donde los griegos rendían sus honores a la diosa Rhea, madre de los dioses Zeus, Poseidón y Hades. Más tarde, los romanos adquirieron también este concepto de festividad y la denominaron La Hilaria, festividad que celebraban el 15 de marzo.
Los cristianos adquirieron también este concepto, pero en honor a la virgen María (madre de Jesús) y lo celebran el primer domingo de mayo.
En Estados Unidos se tiene constancia de que celebran este día en conmemoración al fallecimiento de la madre de Ana Jarvis. Esta estadounidense, tras el fallecimiento de su madre, se le ocurrió una idea para honrrarla y una mañana reunió en su casa a políticos, ministros y demás amigos para honrrar a su madre con una festividad.
TARTA DE ROSAS
Ingredientes:
? 400 g de azúcar
? 4 claras de huevo
? 100 g de harina
? 4 huevos
? 400 g de harina
? 125 g de azúcar
? 25 g de naranja confitada
? c/s de crema pastelera
? 6 guindas
Elaboración:
Primeramente, elaboramos el bizcocho base. Separamos las claras de las yemas y montamos por un lado las claras a punto de nieve con la mitad del azúcar y por otro las yemas con la otra mitad del azúcar. Una vez montadas, mezclamos bien. Tamizamos la harina y la añadimos poco a poco. Mezclamos con movimientos envolventes, evitando que salgan grumos. Verter en un molde previamente encamisado y hornear a 180ºC durante treinta minutos.
Mientras tanto, elaboramos la crema pastelera: Batimos cinco yemas de huevo con cinco cucharadas de azúcar y una cucharada sopera de harina y reservamos. Ponemos al fuego 600 ml de leche, cuando esté bien caliente añadimos la mezcla anterior sin parar de mover hasta que espese. Dejar enfriar.
Acto seguido, elaboramos el merengue: montar las claras de huevo a punto de nieve, añadir el azúcar unos tres minutos antes de que esten completamente montadas. Reservar.
Disponer una capa de bizcocho, alternar una capa de crema pastelera. Terminar con una base de bizcocho.
Disponer el merengue en una manga pastelera y decorar la tarta haciendo rosas de merengue con ayuda de una boquilla del nº 2. Añadir la naranja confitada y las guindas.
Nota: Podemos añadir al merengue un poco de colorante rojo, para darle un toque de colorido a las rosas.
La tarta también se puede rellenar de cabello de ángel o chocolate.
