Esta tarta de manzana se caracteriza por su peculiar técnica de elaboración. Se aconseja estar descansadito y de buen humor, porque requiere cierta habilidad y concentración. Las manzanas hay que tenderlas todas parejitas, e ir echando los polvos y la leche con cuidado que quede todo bien cubierto, pudiéndose alcanzar hasta cuatro tandas de polvos, fíjense. Y no es solo por puro entretenimiento, que ya probarán luego el resultado.
Ingredientes:
1,5 kg manzanas
150 gr harina
6 huevos
250 gr azúcar
œ l leche
levadura
Elaboración:
Se corta la manzana muy fina. Se baten los huevos y se mezcla con la leche. Se mezcla en otro recipiente el azúcar, la harina y la levadura. Se intercalan una capa de manzana, después otra de harina y encima la mezcla del huevo y la leche y así sucesivamente. Cuando el horno esté caliente a 200 grados se mete durante 1 hora.
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