Tanit Ibiza Congress & Awards Viernes 27 de Octubre 2023

conversación  ICONIC GASTRONOMY

La gastronomía de Ibiza no solo satisface nuestros deseos más hedonistas, sino que también construye la identidad de la isla. Esta charla reúne a cuatro destacadas figuras de la gastronomía y activistas de la promoción de la cultura y tradiciones de Ibiza a través de la cocina. Desde el compromiso con productos locales hasta la innovación sostenible, exploramos cómo la gastronomía desempeña un papel crucial en el posicionamiento turístico y en la economía de la isla. Nos sumergimos en las tendencias emergentes en la escena gastronómica y cómo estas influyen en la experiencia del visitante. 

Queremos preguntar a nuestros invitados…

• David Reartes, tus proyectos se enfocan en productos locales y sostenibilidad. ¿Cómo ha contribuido esta filosofía a promover la cultura de Ibiza a través de la gastronomía y cuáles son los desafíos y oportunidades de esta apuesta?

• Ana Jiménez, Quimera destaca por su sostenibilidad y enfoque en productos locales. ¿Cómo crees que esta tendencia puede influir en el posicionamiento turístico de Ibiza?

• Alba Pau, Can Pau es un ícono en Ibiza. ¿Cómo ha evolucionado la cocina mediterránea a lo largo de las décadas y cuál es su papel en la construcción de la identidad gastronómica de la isla?

• Elisa Hernández, en Es-Tragón se destaca el maridaje líquido. ¿Cómo se ha convertido el maridaje en una experiencia culinaria esencial y cómo puede contribuir a la promoción de la cultura local?

David Reartes: Compromiso con Ibiza

David Reartes, emprendedor gastronómico, es un embajador comprometido con los productos locales y el kilómetro 0 en Ibiza. Sus platos son una expresión de la esencia y los sabores de la isla, respaldando a agricultores y ganaderos locales, así como el patrimonio natural y animal de la zona.

Originario de Barcelona y con residencia en Ibiza, David ha ganado reconocimiento en guías gastronómicas de prestigio como la Guía Michelin y Sol Repsol. Su innovadora combinación de productos locales ha consolidado a su restaurante Reart como un referente gastronómico en la isla.

David Reartes personifica el compromiso con la sostenibilidad y la pasión por la gastronomía local, dejando una huella inspiradora en la escena culinaria de Ibiza.

Ana Jiménez: La Estrella que Abraza la Sostenibilidad

Ana Jiménez, chef del restaurante Quimera, es una pionera en Ibiza al convertirse en la primera y única chef de las Pitiusas en recibir una estrella Michelin, también galardonado con un Sol Repsol. El restaurante, ubicado en El Estany des Peix, dentro del 'Hostal La Savina', es un lugar excepcional donde fusiona su rica experiencia culinaria, desde las llanuras manchegas hasta el Mediterráneo.

Quimera sorprende con su enfoque cada vez más sostenible y el énfasis en los productos locales, incluyendo pescados y carnes de calidad y una reducción de la proteína en favor de verduras, frutas y hortalizas cultivadas de manera ecológica en Formentera. Ana Jiménez representa un liderazgo positivo en la gastronomía de Ibiza, abrazando la cocina sostenible y demostrando que la alta cocina puede coexistir con la responsabilidad ambiental.

Alba Pau: La Magia de la Cocina Mediterránea en Can Pau

Alba Pau, una cocinera de tercera generación, ha dejado su huella culinaria en Ibiza durante 47 años a través de su restaurante Can Pau. Aunque nació en Banyoles, Alba se considera ibicenca de adopción, y su restaurante es un auténtico ícono de la isla.

Can Pau es conocido por recibir a reyes europeos, cantantes, actores y personalidades de todo tipo. La magia de Alba reside en su habilidad para combinar las mejores recetas mediterráneas con la discreción que convierte su restaurante en un lugar querido por todos los que lo visitan. Su trayectoria de tres generaciones dedicadas a la restauración y su labor solidaria en la Fundación Conciencia hacen de Alba Pau una figura inspiradora en la sociedad de Ibiza.

Elisa Hernández: Maridaje Líquido y Estrella Michelin en Es-Tragón

Elisa Hernández, directora y encargada del maridaje líquido en el restaurante Estrella Michelin Es-Tragón, aporta una perspectiva única al mundo de la gastronomía. Reivindica el arte de maridar platos, poniendo un énfasis especial en el vino como complemento esencial de la experiencia culinaria.

Es-Tragón se ha convertido en un referente de alta gastronomía experiencial en Ibiza, logrando su primera estrella Michelin en tiempo récord. El enfoque sostenible, experiencial y con la colaboración con entidades locales para recuperar plantas endémicas, ha convertido a Es-Tragón en algo más que un restaurante: es un movimiento dedicado a la sostenibilidad y el arte del maridaje.

conversación  COMO HACERSE CON UNA ESTRELLA

La búsqueda de una codiciada Estrella Michelin o una distinción en la Guía Repsol es un objetivo importante para muchos restaurantes, pero ¿cuáles son las estrategias que conducen a este reconocimiento y cuáles son las consecuencias para la estabilidad y el éxito del negocio? En esta charla, reunimos a cuatro expertos clave en gastronomía y comunicación: Daniel De Busturia de la Academia de la Gastronomía de Eivissa i Formentera, Mónica Rius de Michelin España y Portugal, Paz Álvarez de Cinco Días y Yolanda Sacristán ex Forbes Woman. Juntos, explorarán las estrategias de comunicación y reputación que llevan a un restaurante a entrar en una lista como Michelin o Repsol y las consecuencias, tanto positivas como negativas, que estos reconocimientos pueden tener en el negocio.

Queremos preguntar a nuestros invitados…

• Daniel De Busturia, como representante de la Academia de la Gastronomía de Eivissa i Formentera, ¿cuál es el papel de la tradición y la herencia culinaria en la búsqueda de reconocimientos como la Estrella Michelin? ¿Cómo pueden los restaurantes en Ibiza mantener un equilibrio entre la excelencia gastronómica y la preservación de la cultura culinaria local?

• Mónica Rius, como Directora de Comunicación de Michelin España y Portugal, ¿cuáles son los criterios clave que Michelin utiliza para otorgar estrellas a los restaurantes? ¿Cómo puede un restaurante destacarse en su estrategia de comunicación para atraer la atención de Michelin y otros críticos gastronómicos?

• Paz Álvarez, como periodista gastronómica y de economía, ¿cómo ha observado que el reconocimiento de Michelin o Repsol afecta a la reputación y el negocio de un restaurante? ¿Puede compartir ejemplos de restaurantes que hayan experimentado un cambio significativo en su éxito después de recibir estas distinciones?

• Yolanda Sacristán, como experta en medios de comunicación y branding, ¿cuál es el papel de la narración de historias y la construcción de una marca sólida en la estrategia de los restaurantes que buscan reconocimiento? ¿Qué consejos daría a los restaurantes para destacarse en el competitivo mundo gastronómico y de la comunicación?

Daniel De Busturia: Preservando la Gastronomía y la Tradición en Ibiza y Formentera

Daniel De Busturia es el Secretario General de la Academia de la Gastronomía de Eivissa i Formentera. Nacido en Vizcaya, ha desempeñado roles de liderazgo en diversas instituciones y ha recibido numerosas condecoraciones a lo largo de su carrera como la Cruz al Mérito Civil. (España) la Encomienda de Isabel la Católica. (España), es Caballero de la Orden del Mérito (Francia), Comendador de la Orden de la Corona (Bélgica) y Oficial de la Orden del Mérito (Francia).

Su compromiso con la preservación de la gastronomía y las tradiciones culinarias en Ibiza y Formentera lo ha convertido en una figura destacada en la promoción y el estudio de la cocina local. Su liderazgo positivo en la Academia de la Gastronomía refleja su pasión por mantener viva la rica herencia culinaria de la región.

Mónica Rius: Liderando el Éxito en Michelin España y Portugal

Mónica Rius es la Directora de Comunicación y Marcas de Michelin España y Portugal, además de liderar el equipo de Selección de la Guía Roja Michelin. Con más de 21 años en el Grupo Michelin en España, Mónica ha ocupado roles de responsabilidad en diversas áreas, incluyendo Recursos Humanos y Formación, Marketing y Ventas. Su vasta experiencia le ha proporcionado un profundo conocimiento en la negociación comercial con clientes, la gestión de equipos internos y el liderazgo de equipos comerciales e industriales.

Desde su posición, Mónica dirige la estrategia de comunicación para agregar valor a los productos, marcas y servicios del Grupo Michelin, asegurando la independencia en el proceso de selección de la Guía Roja Michelin. Su enfoque en el cliente como centro de atención y su compromiso con el éxito de Michelin la destacan como una líder positiva en la industria.

Paz Álvarez: Contando Historias de Economía y Gastronomía

Paz Álvarez es una periodista gastronómica con una destacada trayectoria en contar historias sobre cuestiones económicas y culinarias. Licenciada en Periodismo por la Universidad Complutense de Madrid y con estudios en dirección de empresas en el IESE Business School, Paz comenzó su carrera en El País, cubriendo información en áreas como Madrid, Televisión y Sucesos.

Desde 1997, Paz ha liderado secciones en Cinco Días, incluyendo la de Directivos y Fortuna hasta 2022. Y ahoea, en El País, escribe de gasttronomía.

Yolanda Sacristán: Referente en el Mundo de la Belleza y la Moda

Yolanda Sacristán es Directora General en The NewsRoom Digital Group y ex Brand Manager de Forbes Woman. Con una exitosa carrera en medios de comunicación de moda y lifestyle, incluyendo cargos de liderazgo en revistas como Vogue y Harper's Bazaar, Yolanda es especialista en lanzar nuevos productos y en la gestión de equipos motivados para alcanzar objetivos.

En 2019, fundó The Beauty NewsRoom, una innovadora plataforma de belleza que facilita la difusión eficaz de comunicados de prensa de marcas entre profesionales de los medios de comunicación. Su experiencia y liderazgo en el mundo de la moda, la belleza y el estilo de vida la convierten en una conferenciante solicitada en foros de marketing y transformación digital.

conversación  ICONIC FRAGILITY

Ibiza enfrenta una paradoja: mientras atrae a millones de turistas, también experimenta una fragilidad intrínseca en aspectos sociales, económicos y medioambientales. Esta conversación reúne a tres líderes que abordan esta complejidad desde diferentes perspectivas. Marc Rahola Matutes, un innovador en la industria hotelera; Inmaculada Saranova, defensora del patrimonio natural de Ibiza y Formentera; Raquel Andreu, Directora Hotel Aguas de Ibiza ***** y Sofía Ribas Bamber, forjadora de una economía regenerativa. Exploramos cómo el turismo impacta en la comunidad local, la economía y los recursos naturales, y cómo podemos lograr un equilibrio sostenible en un destino turístico icónico.

Queremos preguntar a nuestros invitados…

• Marc Rahola Matutes, como líder en la industria hotelera de Ibiza, ¿cómo aborda tu grupo la sostenibilidad y el equilibrio entre el turismo y la preservación del entorno? ¿Cuáles son los desafíos y oportunidades clave que identifica?

• Inmaculada Saranova, tu trabajo en Ibiza Preservation se centra en la protección del patrimonio natural. ¿Cuáles son los principales desafíos medioambientales que enfrentan Ibiza y Formentera como destinos turísticos y cuáles son las estrategias efectivas para abordarlos?

• Sofía Ribas Bamber, promueves una economía regenerativa en Ibiza. ¿Cómo puede esta visión contribuir a resolver los desafíos económicos y medioambientales que enfrenta la isla? ¿Qué iniciativas específicas y realistas pueden implementarse para lograr este cambio?

• Raquel Andreu, desde Aguas de Ibiza ***** ¿Cómo es la relación entre el cuidado del entorno natural de Ibiza y su impacto en la economía y la calidad de vida de la comunidad local? ¿Puede la sostenibilidad ser un motor económico en lugar de una restricción?

Marc Rahola Matutes: Reinventando el Turismo

Marc Rahola Matutes es el rey detrás del fondo de inversiones Ocean Group Capital, un emprendedor que ha marcado su propio camino en la industria hotelera. Con un linaje hotelero, adquirió hoteles icónicos en Ibiza como el OD Ocean Drive y luego fundó el OD Group, que combina hoteles, residencias y hasta tecnología NFT.

Su historia demuestra que el mundo de los hoteles y el turismo corre por sus venas, pero eligió emprender por sí mismo. Su enfoque innovador y su diversificación de negocios hacen de Marc Rahola Matutes un líder inspirador en la industria turística de Ibiza.

Inmaculada Saranova: Protegiendo el Patrimonio Natural

Inmaculada Saranova, directora ejecutiva de Ibiza Preservation, lidera una fundación sin fines de lucro dedicada a la conservación del patrimonio natural de Ibiza y Formentera, promoviendo la sostenibilidad en las islas. Su experiencia como periodista y doctora en cooperación al desarrollo la ha llevado a este importante rol.

Inmaculada asume el reto de avanzar en la consecución de los Objetivos de Desarrollo Sostenible en las islas, trabajando en colaboración con diversas entidades y apoyando proyectos ambientales. Su compromiso con la protección del patrimonio natural de Ibiza y Formentera la convierte en una líder positiva en la promoción de la sostenibilidad en las islas.

Sofía Ribas Bamber: Forjando una Economía Regenerativa en Ibiza

Sofía Ribas Bamber es la fundadora de un laboratorio de transformación sostenible en Ibiza, con la misión de impulsar un cambio global hacia una economía regenerativa, circular e inclusiva. Apasionada por el emprendimiento social y la intrapreneurship, Sofía combina su experiencia como emprendedora social con su trabajo anterior en GIZ en Marruecos.

Con creatividad, innovación y optimismo, su objetivo es que Ibiza se convierta en un faro de transformación que inspire la transición hacia una nueva economía. Su liderazgo positivo se refleja en su compromiso con la sostenibilidad y su determinación para abordar los desafíos del siglo XXI.

Raquel Andreu - Ecolujo de Impacto Positivo

Raquel Andreu, es la Directora del  Hotel Aguas de Ibiza *****. Apostando de lleno por la premisa de una Ibiza consciente, Aguas de Ibiza es pionero del concepto del ecolujo para conectar con la naturaleza de la isla y equilibrar cuerpo y mente de manera exclusiva. 

Esta filosofía le ha llevado a ser reconocido por su aplicación de valores medioambientales como la instalación de placas fotovoltaicas, el ahorro de energía en todas sus instalaciones, la eliminación de productos de un solo uso, la instalación de barandillas sostenibles, furgoneta eléctrica para sus servicios de transfer, o la instalación de cargadores para los vehículos eléctricos de sus clientes.

keynote  Markus Dold - Thought Leader, Tech Evangelist, Founder and Entrepreneur

Fundador de varias startups de software y soluciones basadas en TI para diversas industrias, siendo pionero al crear un sistema de reservas en línea en 1998 y soluciones tecnológicas para la industria hotelera. 

Con su equipo creó smartgrid.work, una solución conjunta de servicios inteligentes personalizados de servicios públicos municipales. 

Desde 2016, está involucrado en la infraestructura de carga para vehículos eléctricos, la operación de flotas de autos eléctricos y su proyecto actual es eMopeds, una solución de vehículos de 2 ruedas robustos con 100 km de autonomía y carga rápida de 30 minutos para turistas en hoteles y flotas de scooters.

En su keynote  “e-Ibiza, el desafío de la movilidad”, desarrollará cómo Ibiza lidera la densidad de vehículos en Europa, superando los 1200 por cada mil habitantes. La Ley de Cambio Climático de Balears impulsa la transición a vehículos eléctricos para reducir el 20% de las emisiones de CO2. 

Su proyecto eIbiza propone una red de carga vehicular eléctrica con energía renovable y Charging Hubs. Estos Hubs permitirán cargar autos eléctricos con energía solar almacenada y posiblemente abastecer hogares cercanos. 

Con Mallorca ya avanzando en este concepto, la isla busca no solo prometer, sino demostrar la sostenibilidad en acción. El desafío: 2,000 autos de alquiler eléctricos el próximo año y hogares eco-conscientes.

conversación  Carmen Posadas, charla con Alicia & Eva

Escritora uruguaya nacionalizada en España, donde tiene su residencia y una de las más conocidas dentro del mundo literario. 

Ha escrito 24 cuentos infantiles, 6 ensayos, un libro de entrevistas con la autora Lucrecia King-Hedinger, y 14 novelas narrativas. Premio Planeta en 1998, el Premio de Cultura de la Comunidad de Madrid en 2008; o el Premio Brazier, el Goncourt de Novela Gastronómica Francesa de 2014, entre otros.

Charlaremos de su vida viajera, su proceso creativo y de  su última novela "Licencia para espiar" (Espasa), protagonizada por mujeres que, desde el Antiguo Testamento a la actualidad, se dedicaron al arte del espionaje y que, ya fueran "señoritas de alta sociedad, apacibles amas de casa, bailarinas, princesas indias o cantantes" influyeron de forma decisiva en la historia.

conversación  SANTO QUE NO ES VISTO (no es adorado)

La narrativa desempeña un papel esencial en la construcción de la reputación de un destino turístico. Para Ibiza, un lugar icónico y diverso, contar historias auténticas es fundamental. Esta conversación reúne a cuatro expertos en narración y comunicación: Antonio Martínez Beneyto, apasionado comunicador; Carmen Serna, directora de Madrid Total de El Español; Laura Martínez, periodista musical y de estilo de vida; y María Martín, especialista en marketing digital. Juntos, exploraremos cómo se forjan relatos únicos para atraer a visitantes valiosos y cómo los medios tradicionales y digitales juegan un papel crucial en esta tarea.

Queremos preguntar a nuestros invitados…

• Antonio Martínez Beneyto, como apasionado comunicador, ¿cómo se puede crear una narrativa auténtica para Ibiza que resuene con los viajeros? ¿Cuál es el papel de la autenticidad en la creación de esta historia?

• Carmen Serna, con tu experiencia en periodismo, ¿cómo pueden los medios tradicionales y digitales contribuir a dar forma al relato de un destino turístico? ¿Cuáles son los desafíos de equilibrar el contenido informativo y la promoción estratégica?

• Laura Martínez, en tu trabajo en Concept Hotel Group, ¿cómo integras la música y el estilo de vida en la narrativa de los hoteles? ¿De qué manera estos elementos pueden diferenciar y enriquecer la experiencia del visitante?

• María Martín, con tu enfoque en marketing digital y la conexión entre Ibiza y Berlín, ¿cómo se pueden utilizar las redes sociales y las estrategias digitales para contar historias impactantes sobre Ibiza? ¿Cuál es el papel de la autenticidad en estas narrativas digitales?

Antonio Martínez Beneyto: Narrador de Historias, Comunicador Apasionado

Antonio Martínez Beneyto, con una carrera multifacética en medios, agencias de comunicación y gabinetes técnicos de instituciones, es un apasionado comunicador. Ha dejado su huella en Madrid y en Ibiza, donde también ha estado involucrado en proyectos turísticos.

Como lector ávido, amante del cine, la música y la gastronomía, Antonio está siempre dispuesto a aprender y afrontar nuevos desafíos. Su habilidad para contar historias y su trayectoria variada hacen de él una figura inspiradora en el mundo de la comunicación.

Carmen Serna: 20 Años escribiendo historias

Carmen Serna, directora de la sección local de Madrid Total de El Español, tiene más de 20 años de experiencia en medios offline y online. Con una sólida formación académica en literatura y comunicación, ha sido reconocida con premios de periodismo como el Guardia Civil de Periodismo y ha sido finalista en otros prestigiosos concursos.

Su dedicación al periodismo y su habilidad para contar historias hacen de Carmen una líder en su campo, comprometida con informar y comunicar de manera impactante.

Laura Martínez: Periodismo Musical y Lifestyle

Laura Martínez es una periodista curiosa con una pasión por lo vintage en todas sus formas. Con experiencia en el ámbito musical y de estilo de vida, ha trabajado en radio y colaborado con diversas publicaciones. Actualmente, es responsable de comunicación y contenido en Concept Hotel Group, y editora de contenidos en Stories Magazine.

Laura aporta su amor por la música y el estilo de vida a su trabajo, creando contenido inspirador para el grupo hotelero y destacando la esencia de la cultura en sus proyectos.

María Martín: Comunicación Digital

María Martín, nacida en Ibiza y residente en Berlín, es una especialista en operaciones publicitarias para TikTok. Además, trabaja como freelancer en estrategias de contenidos y marketing digital, participando en proyectos diversos, incluyendo la traducción de aplicaciones y la dirección de estrategia de contenidos.

María es una entusiasta de las redes sociales y una embajadora de marcas destacadas en su cuenta de Instagram.

14:30 LUNCH BREAK : IBIZA GRAZING TABLE

Eva Hausmann, cocinera y estilista gatronómica 

Eva Haussmann creará en directo una "grazing table" o "bodegón comestible" con productos Ibiza. Una performance gastronómica en vivo que terminaremos degustando entre invitados y asistentes al evento.

Eva es cocinera, estilista gastronómica, experta en desarrollo de conceptos y asesora en tendencias gastronómicas para industria alimentaria, Horeca y Retail. Promotora de la filosofía SSF (Saludable · Sostenible · Feliz) y de la cocina y lifestyle Mediterráneo. 

Empezó trabajando en televisión, como productora de programas, hasta que en 2003 convertió en profesión su hobbie de toda la vida: la cocina. Se formó en cocina y pastelería en la prestigiosa Escuela de Hostelería Hofmann de Barcelona. Entre 2007 y 2014 gestionó si propio restaurante, Olea (Olesa de Montserrat), un espacio de cocina de mercado y mediterránea con toques internacionales.

Como creadora de contenidos gastronómicos para firmas de prestigio, desarrolla todo su potencial como estilista gastro, entendiendo y transmitiendo a la perfección la importancia que la imagen tiene en el actual mundo interconectado de las Redes Sociales.

​​En su faceta de divulgación es ponente habitual en eventos relacionados con el sector, y ha publicado siete libros como coautora o estilista gastronómica. 

Ha publicado ocho libros: Sabor Mediterráneo (Lidl 2016), Cocina mediterránea en cocotte (Le Creuset® 2018), Cocina viejuna (Larousse 2018), Comer insectos (Planeta Gastro 2019), Cocina madre (Planeta Gastro 2019, colaboración), Comer Setas (Planeta Gastro 2020, Premio Gourmand), Cocinar con cocottes (Planeta Gastro 2021) y Yakumanka. La Cocina Peruana De Una Cebichería Por El Mundo (2022)

Forma parte de la organización de Food For Good Bcn, iniciativa que nació durante la pandemia, de la solidaridad del mundo de la gastronomía con el objetivo de cocinar y distribuir menús saludables, ricos y equilibrados para las personas más desfavorecidas de la ciudad de Barcelona, la mayoría de ellas sin hogar.

La #grazingtable es una innovadora forma de presentar alimentos en eventos y reuniones. En lugar de la típica disposición de platos individuales o bandejas, esta tendencia gastronómica utiliza una mesa larga como lienzo para exhibir una amplia variedad de alimentos de manera creativa, creando una experiencia gastronómica visualmente impactante. Los alimentos se disponen de manera equilibrada y simétrica, a menudo acompañados de elementos decorativos como flores comestibles y hierbas frescas.

Esta disposición fomenta la interacción social, ya que los invitados pueden picar y disfrutar de la comida a su propio ritmo, lo que crea un ambiente relajado y sociable. La adaptabilidad es una ventaja, ya que una grazing table se puede personalizar según el evento y el tema.

Programa Tarde 16:00 18:30

conversación  ICONIC BRANDS

La isla de Ibiza, un fenómeno en sí misma, se ha convertido en una marca globalmente reconocida. En esta conversación, reunimos a líderes icónicos de Ibiza que han contribuido al éxito sostenible de la isla como destino turístico. Diego Calvo, Jessica Capaz, Merel Krielaart y Elodie Wright comparten sus experiencias y perspectivas sobre la creación y gestión de marcas icónicas. Desde tematización hotelera y la escena nocturna hasta la moda y la hospitalidad, exploramos cómo estas marcas únicas han influido en la experiencia de Ibiza y cómo han trascendido fronteras. 

Queremos preguntar a nuestros invitados…

• Diego Calvo, Concept Hotel Group ha logrado tematizar cada hotel de manera única. ¿Cómo crees que esta personalización ha contribuido a la marca Ibiza y atraído a diferentes tipos de viajeros?

• Jessica Capaz, Pachá es sinónimo de Ibiza y su espíritu creativo. ¿Cómo mantienen viva la esencia de la marca a lo largo de los años y qué papel juega la creatividad y la innovación en su éxito continuo?

• Merel Krielaart, World Family Ibiza ha llevado el espíritu de Ibiza a nivel global. ¿Cómo ha influido la cultura y la libertad de la isla en tu marca y cómo ves su impacto en el mundo de la moda?

• Elodie Wright, liderando en Grupo Mambo y expandiendo su presencia internacional. ¿Cuál crees que ha sido la clave para conectar con audiencias de todo el mundo y mantener la autenticidad de Ibiza en su marca?

Diego Calvo: El Rey de la Tematización Hotelera

Diego Calvo, CEO de Concept Hotel Group, es un visionario que ha transformado la industria hotelera en Ibiza. Su cadena de nueva generación se destaca por tematizar cada hotel, otorgándoles personalidades únicas. Con seis hoteles bajo su dirección, incluyendo Santos, Tropicana, Dorado, Cubanito, Paradiso, Romeo's, Grand Paradiso y Mongibello, Diego ha llevado la experiencia hotelera a nuevas alturas.

Concept Hotel Group se fundamenta en la idea de infundir una personalidad distintiva en cada uno de sus hoteles. Diego y su equipo conceptualizan meticulosamente sus productos, desde la idea inicial hasta cada detalle de ejecución. Sus hoteles se centran en cinco pilares: arte, diseño, música, moda y cine, pero su verdadera pasión es el motor impulsor detrás de su éxito.

Constantemente innovadores, Diego y su equipo buscan sorprender y emocionarse con cada proyecto como si fuera el primero. Su liderazgo positivo en la industria hotelera ha convertido a Diego Calvo en una verdadera estrella del rock en Ibiza, generando experiencias únicas..

Jessica Capaz: La Creatividad en Pachá

Jessica Capaz, Directora Artística de Pachá, ha sido la figura clave detrás del éxito de la icónica marca de la isla, Pachá. Durante más de una década, Jessica ha llevado la marca a su máximo esplendor, convirtiéndola en un símbolo de Ibiza y su espíritu de renacimiento y creatividad.

Como la primera Directora de Eventos de Pachá, Jessica ha contribuido en áreas que van desde la producción artística hasta la programación musical y el marketing. Su apasionada dedicación ha sido fundamental para el legado de Pachá como una marca de inclusión, apertura y libertad.

Desde sus inicios en Ibiza como una joven en busca de trabajo, hasta convertirse en la líder de eventos de la marca de clubbing más famosa del mundo, Jessica ha demostrado su compromiso y talento excepcionales en el ámbito artístico y de entretenimiento. 

Merel Krielaart: Un Icono de Libertad desde Ibiza

Merel Krielaart, co-fundadora de World Family Ibiza, personifica la libertad y creatividad que fluye desde la isla de Ibiza. Hace más de 30 años, creó un proyecto que se ha convertido en un referente de estilo de vida y moda, rompiendo fronteras.

Originaria de Holanda, Merel llegó a Ibiza en 1971 y se enamoró de la isla. Su aventura empresarial comenzó en un puesto en el mercado de las Dalias, donde empezó a crear bolsos que pronto se convirtieron en un éxito internacional. Junto a su familia, ha viajado por el mundo, llevando el nombre de Ibiza a lugares lejanos a través de su marca artesanal de moda y complementos.

Merel es una musa que ha transformado su amor por Ibiza en un legado inspirador de libertad y creatividad. Su historia es un recordatorio de cómo una visión audaz puede trascender fronteras y conectar culturas.

Elodie Wright: Talento detrás de Grupo Mambo

Elodie Wright es una líder del Grupo Mambo, la empresa detrás de icónicos destinos en Ibiza como Café del Mar y Hostal La Torre, con más de 35 años de experiencia en la industria del entretenimiento y la hospitalidad. Elodie aporta su talento al crecimiento y éxito de esta empresa familiar.

Desde la apertura de su primer bar en 1984, Grupo Mambo ha expandido su pasión por la hospitalidad, incluyendo restaurantes, bares y hoteles boutique, convirtiéndola en un destino icónico para viajeros de todo el mundo.

keynote   Pep Malagrava “"Electrificar la movilidad sólo con renovables"

Pep Malagrava es un psicólogo especializado en psicoterapia en adultos, terapia sexual y de pareja, y psicología jurídica. Con una licenciatura en Psicología de la Universitat de les Illes Balears, Pep ha ejercido roles clave en el gobierno balear, incluyendo el de Director General de Energía y Cambio Climático.

Además de su compromiso en el ámbito de la psicología, Pep ha sido una figura influyente en la formulación de políticas relacionadas con el cambio climático en Baleares. Su liderazgo positivo se ha reflejado tanto en el campo de la salud mental como en la lucha contra el cambio climático en la región.

En su keynote "Electrificar la movilidad sólo con renovables", desarrollará cómo las fuentes de energía renovable desempeñarán un papel crucial en el futuro de la movilidad sostenible. 

En Ibiza, este desafío cobra especial relevancia. La transición hacia vehículos eléctricos y el desarrollo de infraestructuras de carga son pasos esenciales. Además,  la promoción de opciones de movilidad sostenible son aspectos fundamentales para preservar la belleza natural y el ecosistema de mientras se garantiza una movilidad ecoamigable y eficiente.

keynote   José M. Ramón  “Be Digital: potencia la Competitividad y el Éxito”

Jose Maria Ramon Cardona es el CEO de Neobookings, una empresa con más de 20 años de experiencia en la transformación y mejora de la operativa de hoteles y cadenas hoteleras. Su enfoque en el crecimiento sostenible y sólido ha llevado a Neobookings a ganarse la confianza de más de 600 empresas.

Como líder en la industria hotelera, Jose Maria Ramon Cardona impulsa la innovación y la mejora en el sector, brindando asesoramiento y tecnología de vanguardia para hoteleros. Su liderazgo positivo es evidente en su compromiso con la excelencia y la evolución continua de la industria.

En su keynote desarrollará  los principales desafíos que enfrentan las empresas de turismo, hoteles y restaurantes al intentar abrazar la transformación digital para mejorar su competitividad y cómo la adopción de tecnologías digitales impacta en el éxito de las empresas en este sector..

conversación  TECNOLOGÍA PARA IBIZA

La tecnología y la digitalización están transformando la industria turística en Ibiza, y las pequeñas y medianas empresas de hotelería y hostelería se enfrentan a desafíos únicos. Para abordar estas cuestiones, reunimos a cuatro expertos clave: Jose Maria Ramon Cardona de Neobookings, Catina Clapés de Sirenis Hotels & Resorts, Carolina Ortiz Romero de Grupo Mambo y Susana Rodríguez Tur de Blau Parc Hotels. Juntos, analizarán soluciones tecnológicas estratégicas que pueden impulsar la competitividad de estas empresas en Ibiza.

Queremos preguntar a nuestros invitados…

• Jose Maria Ramon Cardona, desde Neobookings, ¿cuáles son las principales oportunidades que la tecnología ofrece a las pequeñas y medianas empresas de hotelería en Ibiza? ¿Cómo pueden estas empresas aprovechar la digitalización para abordar la estacionalidad del turismo en la isla?

• Catina Clapés, Sirenis Hotels & Resorts opera en múltiples destinos internacionales, incluyendo Ibiza. ¿Cómo ha impactado la tecnología en la gestión y promoción de una cadena hotelera con presencia global? ¿Qué estrategias tecnológicas han resultado más efectivas para aumentar la competitividad?

• Carolina Ortiz Romero, Grupo Mambo es conocido por ofrecer experiencias únicas en Ibiza. ¿Cómo han incorporado la tecnología para mejorar la hospitalidad y diferenciarse en un mercado competitivo? ¿Qué desafíos han enfrentado en la implementación de soluciones tecnológicas en una empresa de este tamaño?

• Susana Rodríguez Tur, Blau Parc Hotels es parte de un grupo con una larga historia en Ibiza. ¿Cómo ha evolucionado la digitalización en la industria turística de la isla a lo largo de los años? ¿Qué papel juegan las soluciones tecnológicas en la transformación de la hospitalidad tradicional en Ibiza?

Jose Maria Ramon Cardona: Liderando la Transformación Hotelera con Neobookings

Jose Maria Ramon Cardona es el CEO de Neobookings, una empresa con más de 20 años de experiencia en la transformación y mejora de la operativa de hoteles y cadenas hoteleras. Su enfoque en el crecimiento sostenible y sólido ha llevado a Neobookings a ganarse la confianza de más de 600 empresas.

Como líder en la industria hotelera, Jose Maria Ramon Cardona impulsa la innovación y la mejora en el sector, brindando asesoramiento y tecnología de vanguardia para hoteleros. Su liderazgo positivo es evidente en su compromiso con la excelencia y la evolución continua de la industria.

Catina Clapés: Liderando la Evolución Internacional de Sirenis Hotels & Resorts

Catina Clapés es la Directora de Marketing Europa en Sirenis Hotels & Resorts, una empresa familiar con casi 50 años de experiencia en la industria hotelera. Con sede en Ibiza, la compañía ofrece hoteles de primera clase y lujo en diversos destinos internacionales, incluyendo Ibiza, República Dominicana, México, Cuba y Colombia. Sirenis Hotels & Resorts se encuentra en constante evolución, con nuevos proyectos de expansión internacional en los principales destinos turísticos.

La cadena cuenta con hoteles en Ibiza, Punta Cana (República Dominicana), Riviera Maya (México), Cayo Santa María, Varadero (Cuba) y San Andrés, con una capacidad total de 10,000 camas. Además de sus hoteles, la empresa complementa sus instalaciones con dos parques acuáticos Sirenis Aquagames en Punta Cana e Ibiza, un delfinario en Riviera Maya y el Spa Grand Sirenis, considerado uno de los spas más grandes y espectaculares de Riviera Maya.

Carolina Ortiz Romero: Impulsando la Felicidad en Grupo Mambo

Carolina Ortiz Romero se desempeña como Directora de Operaciones de los hoteles del Grupo Mambo, una empresa familiar con más de 20 ubicaciones en Ibiza, abarcando bares, restaurantes, hoteles, tiendas y servicios. Con más de 35 años de experiencia en la industria de la hospitalidad y el entretenimiento, Grupo Mambo es conocido por su legado en la isla de Ibiza.

Desde el icónico Café Mambo hasta otros lugares únicos como Hostal La Torre, Casa Maca, Villa Mercedes y Cala Gracioneta, Carolina y su equipo han creado una cuidadosa colección de establecimientos que ofrecen experiencias memorables a viajeros de todo el mundo. Su liderazgo contribuye al éxito continuo y la expansión de Grupo Mambo en la industria de la hospitalidad en Ibiza.

Susana Rodríguez Tur: Transformando la Hospitalidad con Blau Parc Hotels

Susana Rodríguez Tur es la Directora de Blau Parc Hotels, una marca que forma parte del Grupo La Sirena, una empresa familiar con una larga historia en Ibiza. Inicialmente un pequeño comercio que atendía a los primeros turistas en la isla, el Grupo La Sirena ha evolucionado hacia la hostelería y la promoción inmobiliaria.

Blau Parc Hotels es un reflejo de esta evolución, ofreciendo a más de 25,000 turistas cada año la oportunidad de disfrutar de sus vacaciones en Ibiza. La visión de Susana y el compromiso del Grupo La Sirena con la hospitalidad han contribuido al crecimiento y éxito continuo de la marca en la industria turística de la isla.