Durante la semana del 18 al 24 de Octubre, Gijón se convertirá en la capital mundial de la sidra y gijoneses y visitantes viviremos intensamente el mundo de la sidra y su cultura. Los asturianos volveremos a tener la sidrería como centro de actividad social y gastronómica, recuperando y enseñando a todos que las sidrerías son mucho más que un simple lugar de encuentro.
Durante esta semana, la ciudad vivirá un acontecimiento gastronómico y cultural destinado a convertirse en un referente nacional e internacional de atracción turística y además eduque al consumidor en el mundo de la sidra.
En Gijón de Sidra participarán 33 sidrerías emblemáticas de la ciudad y 33 de los mejores llagares. Durante esta semana cada sidrería acogerá palos de la mejor sidra escogida de cada llagar asignado durante una semana, estableciendo un precio atractivo, que incluye una botella de la sidra acogida por el establecimiento y una cazuelita de creación propia que sirva cada sidrería como acompañamiento.
Una ruta de sidrerías
Todas las sidrerías participantes aparecerán en la herramienta de información oficial, el Sidromapa.
Consiste en una Guía que mostrará por un lado las rutas propuestas con las 33 sidrerías participantes y
el tipo de sidra de calidad que ofrecen y por otro, el mapa de los 33 llagares productores de las marcas que acoge cada una (nombre, localización, variedades de sidra producidas,...) para que sea didáctica y se localice correctamente lo que se va a catar.
Cada sidrería sólo acoge la sidra de un llagar concreto,
seleccionada por un comité da cata para asegurar la óptima
calidad, por lo que es aconsejable recorrer la ruta
completa para poder catar todas.
Premios Patrimonio Popular Asturiano
Gijón de Sidra protege el patrimonio de las sidrerías y el escanciado que sólo se practica y vive en Asturias mientras potencia la cultura de la barra íntimamente ligada a la gastronomía, motivo por el cual la organización concederá tres reconocimientos más:
- Premio al mejor escanciador
- Premio a la mejor barra: se valorará la limpieza y la calidad del servicio en general.
- Premio al equipo sidrería - llagar: mayor número de botellas vendidas del llagar asignado por sorteo.
Turismo en Gijón:
Asturias con sal
Receta relacionada:
Lubina a la sidra
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