MADRID FUSIÓN ha demostrado que es el referente del sector de la gastronomía. Así se ha demostrado al cierre de su última edición, que ha acogido a miles de visitantes en Feria de Madrid durante tres intensos días.
Madrid se ha convertido en capital mundial de la gastronomía gracias a Madrid Fusión.
Gracias a Castellón Ruta del Sabor, la marca que creo la diputación de Castellón, Raúl Resino con 1 estrella Michelin, dos soles Repsol, y cocinero el año 2016, ha realizado una ponencia llamada, El mar de Castellón. Bajo la marca Castellón Ruta Sabor, ha cocinado productos del mar e Castellón poco comunes como: Cananas, higos de mar, peluda, pajel. Caixetas etc, y haciendo guiños a los ranchos marineros.
Para Raúl Resino es un orgullo, que gracias a Castellón Ruta del Sabor, los productos, gastronomía, productores y cocineros, tengan este gran apoyo para tener visibilidad en diferentes congresos gastronómicos de todo el país, y fuera de él. Y dar a conocer el gran paraíso gastronómico que es Castellón.
