 | Juancar Ayerbe Goitia |
“Pork & Roll” de Mitxel Suárez del Borda Berri de Hueto Arriba es el nuevo campeón de la Semana Grande del Pintxo de Álava, tras la final del certamen celebrado esta mañana en el Palacio Escoriaza-Esquivel de Vitoria-Gasteiz, disputada entre los ocho mejores pintxo del año.
Mitxel Suátrez dijo que “supone una gran alegría este premio, un estimulo a seguir trabajando y también un reconocimiento al esfuerzo de toda la gente que forma el nuestro equipo. Es una gran emoción nuestra, pero también queremos felicitar al resto de participantes por su trabajo y por lo que supone todo ello para que Álava siga creciendo también en el plano gastronómico”.
El Pintxo de Plata fue para Carlos Dávalos del Waska ! De Vitoria-Gasteiz por su pintxo “La sardina tomatera con Idiazabal”. Y el Pintxo de Bronce se lo llevó Alberto Sánchez del Saburdi de Vitoria-Gasteiz por su “Talo de txitxarro asado con refrito de algas”.
El Jurado de esta gran final de la Semana Grande del Pintxo de Álava estuvo compuesto por Unai Fernández de Retana, del restaurante El Clarete de Vitoria-Gasteiz; Gorka Souto del bar Sardara de Hondarribia; Iñigo Elorriaga del restaurante Boroa de Amorebieta; Iñaki Moya de La Bodega Donostiarra de Donostia-San Sebastián; y Miguel Espinosa del restaurante El Albergue de de Calahorra.
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