Esta receta tiene dos grados de dificultad. Primero, aprenderse el nombre. Segundo, conseguirse las hojas de limonero, que no suelen estar a la venta en ningún mercado. Para solucionarlo, sugerimos que entablen amistad con algún hacendado que tenga limoneros. Si resulta ser antipático y no lo consiguen, tengan cuidado con los perros cuando salten la valla.
Ingredientes:
-Hojas de limonero
-350 gr. harina
-250 gr. azúcar
-3 huevos
-leche
-canela
-aceite de oliva
Preparación:
Se pone en un recipiente los huevos, la leche y el azúcar. Se bate muy bien y se le añade la ralladura del limón. A continuación se le va echando la harina poco a poco y se bate muy bien. Se lavan las hojas y se van poniendo en una escurridera. Se pone la sartén en el fuego con abundante aceite y se van mojando las hojas en la masa y se echan al aceite bien caliente hasta que se doren. Se pone en un plato la canela y el azúcar y se rebozan.
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Los autores:
www.cocinacasera1.com
