Ante el éxito de la edición pasada, OpMallorcaMar y la organización de la 42 edición de la Copa del Rey de Vela Mapfre vuelven a aunar esfuerzos con el claro objetivo de promocionar el producto local y en concreto, el pescado y marisco de la isla. De esta manera, Sa Llotja des Peix se suma a los actos sociales de la regata más importante del Mediterráneo, aportando alrededor de 100 kilos de pulpo para una de las fiestas con las que se recibe a la tripulación tras una jornada de competición.
En colaboración con el chef Koldo Royo, uno de los cocineros más prestigiosos del panorama nacional y amigo de la entidad, y la Asociación de Cocineros y Pasteleros de Baleares (ASCAIB), ofrecerán un frito marinero de pulpo el próximo miércoles, 31 de julio y a partir de las 18:30 horas, para más de 800 personas en un evento donde el producto mallorquín Km 0 será protagonista: también han querido sumarse marcas como Quely, Murmui, Rosselló, Sobrassada de Mallorca y la Gaviota Mariola.
Otra de las grandes novedades de esta nueva colaboración es la implicación de seis restaurantes y caterings -Izakaya, Morralla, La Alacena, Cantina Panzá, Miquel Serrat y La Oliva- que también dedicarán ese día a servir tapas (unas cien unidades cada uno) con el pulpo como protagonista.
Para Pedro Mercant, presidente de Opmallorcamar, “nos hace muchísima ilusión poder volver a repetir esta colaboración que tanto éxito tuvo el año pasado. Promocionar la gastronomía de Mallorca y, especialmente, nuestro pescado y marisco, en un evento de
estas características, con la presencia de regatistas de primer nivel y de todas las nacionalidades, es una buena oportunidad para seguir expandiendo nuestra marca Millorquín”. “No podemos -añade Mercant- dejar de agradecer a nuestro amigo Koldo Royo, así como a todo el equipo de la regata, su implicación y ayuda para que esta degustación salda adelante”.
