 | PEDRO UREÑA BUSTOS UNA DE MIS PASIONES SON LOS QUESOS Y LA PUBICIDAD GASTRONOMICA |
Coloquio sobre las nuevas visiones que se puedan tener del sector pastelero artesano y su evolución, con la vista puesta en el presente por el que atravesamos y el futuro que se nos plantea.
Tratando temas tan importantes como: Conceptos de venta. Formatos. Nuevas Tendencias. La situación de las Pastelerías Artesanas. Bollería fresca frente a Pastelería de alta gama. La Formación e Innovación. Qué hacer en tiempos de crisis.
Cuatro profesionales nos darán su punto de vista: Jordi Tugues de Pastelería Tugues. Daniel Álvarez de Pastelería Dalúa. Ambos miembros de Relais Dessert (agrupación internacional formadas por los mejores profesionales de pastelería mundial)
Miguel Moreno presidente de la Confederación Española de Empresarios Artesanos de Pastelería y Juan Antonio Martín presidente de Asociación de Empresarios Artesanos del Sector Pastelería de Madrid.
Plataforma ZOOM. El día 15 de octubre a las 18:00 h. Inscripciones Gratuitas en el mail: info@asempas.com
http://www.asempas.com/asempas/webinar-nuevos-tiempos-para-la- pasteleria-artesana/
Los valores de calidad que defiende la Asociación de Empresarios Artesanos de Pastelería de Madrid vienen contemplados en la creación del “Sello Artesano de Calidad” nacido en el año 2018 con el apoyo de la Dirección General de Comercio y Consumo de la Consejería de Economía, Empleo y Competitividad de la Comunidad de Madrid, con el objetivo de identificar y apoyar a las pastelerías de Madrid que elaboran sus productos de forma artesana y tradicional.
 | Albert AdriàRedes sociales: https://www.instagram.com/enigma_albertadria/ https://www.instagram.com/albertadriaprojects/ 3 recetas publicadas |
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La cocina, en su reducción más básica, es la mágica sumatoria de calidad de producto, técnica y cariño.
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Buscadora de cosas ricas, ya sean desayunos, comidas o meriendas. Por los Madriles y alrededores. Y productos. Que no todo es salir, a veces cocino en casa.
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Campeonato Cocina Vegana Ciudad de Palma , el primer campeonato hecho en España en esta modalidad de cocina
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Creadora de contenido de recetas saludables, fáciles y divertidas redes sociales @Paufeel
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Las tradiciones manchegas y otorga un gran protagonismo a las verduras —muchas, de su propia huerta—, sin olvidarse de sus raíces francesas
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Se formó en la escuela de hostelería de la Casa de Campo en Madrid del 1992 al 1995. Tras graduarse empezó su trayectoria profesional como 2º de cocina en el restaurante Paradis (1995-1997).
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Cocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts.
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Soy de los que navegan en océanos azules, creando y disfrutando cada momento con máxima ilusión y motivación.
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Incluir en su carta recetas de nuestros mayores, revisadas con su instinto creativo, conservar los sabores y comidas de nuestra huerta y de cocinar con productos tradicionales, le ha servido para convertir a Almoradí en un referente comarcal a nivel gastr
Me encanta la cocina tradicional de la parte del mundo que sea, sin reglas y con sabor, porque ahí está la magia
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