Al ritmo que crece Dubai ya no sorprende escuchar cuántos hoteles abren sus puertas anualmente, una de las aperturas que dio muchísimo de que hablar fue la de Atlantis Hotel un maravilloso y lujoso hotel ubicado en The Palm Jumeirah, contando nada más y nada menos que con chefs de la talla de Nobu Matsuhisa, Santi Santamaria, Michel Rostang y Giorgio locatelli.
Hoy daremos el turno al talentoso chef japonés Matsuhisa:
Hace unos pocos meses Nobu se ha llevado el Time Out Award a casa siendo escogido el mejor restaurante japonés de Dubai por este año.
Esta cadena de restaurantes tiene ya más de 15 restaurantes alrededor del mundo, llevando a cabo una gran tarea a nivel de estándares y creatividad, fusionando su cocina japonesa con ingredientes y técnicas latino-americanas, especialmente la cocina peruana.
Un resultado muy interesante, fresco y apetitoso, combinando la sutileza de sabores japoneses con ingredientes menos convencionales, dando ese toque sorpresivo y acentuando el carácter de su cocina.
Si lo visitas no dejes de probar una de sus creaciones principales: el Bacalao negro marinado en miso dulce y yuzu para luego hornearlo lo justo no perdiendo así su melosidad.
Para los que no le conocéis: Nobu Matsuhisa, un japonés internacional totalmente recomendable
Buscadora de cosas ricas, ya sean desayunos, comidas o meriendas. Por los Madriles y alrededores. Y productos. Que no todo es salir, a veces cocino en casa.
Se formó en la escuela de hostelería de la Casa de Campo en Madrid del 1992 al 1995. Tras graduarse empezó su trayectoria profesional como 2º de cocina en el restaurante Paradis (1995-1997).
Cocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts.
Incluir en su carta recetas de nuestros mayores, revisadas con su instinto creativo, conservar los sabores y comidas de nuestra huerta y de cocinar con productos tradicionales, le ha servido para convertir a Almoradí en un referente comarcal a nivel gastr