SEMANA 43
Semana tormentosa con muchos frentes asociados que ha probocado que los platos de cuchara afloraran en las mesas españolas, sobre todo de las zonas occidentales, norte y centro de España.
Por eso la selección de esta semana será con vinos dedicados al disfrute placentero del calor del hogar y la armonía con guisos tradicionales.
Nuestra recomendación
Los 2 VINOS DE LA SEMANA 43 SON
Vino: GREGO Garnachas centenarias
Bodega: Bodegas Jeromín
Tipo: Tinto Joven, Este vino procede de un proyecto de investigación en el que se experimenta un nuevo método de elaboración con el único fin de lograr un vino blanco con una vida mucho más larga. La fermentación la hizo en barricas nuevas de roble americano de 225 litros y estuvo en contacto con las lías hasta abril, realizando todos los días la operación de batonnage. De esta manera, el vino tendrá una evolución positiva dentro de la botella y su vida será más larga.
Variedad: Garnacha 95 %
Procedencia: D.O.P. Vinos de Madrid
De viñedos muy viejos seleccionados de la variedad Garnacha, en las zonas de San Martin de Valdeiglesias y Villamanta con producciones inferiores a tres kilogramos por cepa, nace este elegante y divertido vino.
Volumen alcohol: 14,5 %
Descripción: Precioso color cereza intenso con ribetes violáceos. Aromas muy finos de alta intensidad, con gran complejidad (fruta-madera). Frutas rojas en su óptimo punto de sazón, monte bajo y flores azules en perfecta armonía. En boca es carnosoy sabroso, con muy buena acidez y un postgusto muy largo. Un gran vino muy elegante y atractivo
Recomendación (alimentos y platos): Vino apropiado para consumir acompañado de platos suculentos a base de carnes, legumbres y guisos complejos; de la misma manera que es excelente para consumir solo o acompañando las tan variadas tapas que podemos encontrar a lo largo y ancho de nuestra geografía. Es mi vino para el Cocido Madrileño.
PVP: 8,95 €
Donde comprar https://www.vinosjeromin.com/tienda/
Más información
Los seis meses de crianza en barrica, aportan lo justo para hacer este bino una de lasa apuestas de mejor relación calidad-precio de los Vinos de Madrid.
Vino: PITA Finca La Cantera
Bodega: Bodegas Pita
Tipo: Blanco FB Crianza 12 meses en Roble Francés
Variedad: Verdejo
Procedencia: D.O.P. Rueda
Volumen alcohol: 13 %
Descripción: Vendimia manual y seleccionada, con fermentación en barricas de roble francés y crianza de al menos seis meses, para producir las 3000 botellas más selectas de esta bodega.
Color amarillo pálido con ciertos reflejos verdosos, limpio y brillante. En nariz resalta una intensidad aromática alta donde predominan sobre todo los cítricos, acompañados por toques de chocolate, melocotón y frutas maduras. En boca su ataque es intenso y complejo, con un fondo carnoso debido al volumen que aporta la crianza y al que acompaña una acidez bien presente hasta el final.
Servido entre 8ºC y 10ºC
Recomendación (alimentos y platos): Vino con suficiente estructura para disfrutar de su acompañamiento de legumbres viudas y guisos de pescado como el marmitako. Disfruta de sus aromas y sírvelo frío, pero déjalo evolucionar y que su temperatura aumente, así descubrirás nuevas sensaciones.
PVP: 21 €
Donde comrar: https://bodegaspita.com/tienda
Más información: Atrevete a probar este vino, tambien con carnes o con platos de cuchara, un alucine.
Los precios que se indican, son orientativos, pudiendo variar.
REFRÁN de la SEMANA “Beber sin comer, maña de ranas es”