 | Redacción Afuegolento.com |
La irrefutable regla vital: todo nace, crece, se desarrolla, muere y se transforma en otro modo de energía parece pasar de puntillas por los olivos, estos majestuosos árboles que, siglo a siglo, perviven en los campos mediterráneos. El olivo premiado por la AEMO como Mejor Olivo Monumental de España resume la sabiduría de una Naturaleza que otorga el tempo exacto a cada una de sus distintas criaturas. Una fritura de buen aceite de oliva puede ser un buen homenaje a tan distinguido ejemplar
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Tomeu Deyà, de Ca'n Det, junto al olivo premiado
El Jurado de la Asociación, dirigido por la prestigiosa investigadora Angelina Belaj (directora del Banco Mundial de Germoplasma del Olivo de Córdoba, reserva genética que tiene ya clasificadas alrededor de 800 de las 1.200 variedades de olivo de todo el mundo), ha elegido en el Valle de Sólloer este fabuloso ejemplar de la variedad autóctona Empeltre Mallorquina, de un solo pie, raíces de gran superficie, y un tronco que ha ido creciendo, centímetro a centímetro durante más de 1.100 años, hasta alcanzar sus actuales 6,5 metros de diámetro
Seguramente este pasa-el-tiempo-durante-tanto-tiempo es el secreto de las subyugantes figuras sinuosas de los olivos
Sus troncos no son el mar, ni el fuego, pero producen el mismo efecto hipnótico. Puedes sentarte en un campo de ancianos olivos durante horas sólo mirando sus troncos y ramas
Gracias a los cuidados de muchas generaciones este premiado olivo sigue regalando su vida al paisaje de bancadas mallorquinas de piedra seca. Felicitamos desde afuegolento.com a sus actuales custodios: la familia Deyà Canals que, a través de su activa tafona (almazara) tradicional sigue transmitiendo parte de nuestra historia para futuras generaciones
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 | Pedro Manuel Collado CruzLa cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente 1 receta publicada |
La cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente
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