El Consejero de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía, Isaías Pérez Saldaña, y el Presidente del Grupo Consorcio de Jabugo, Julio Revilla, han ofrecido una rueda de prensa en las instalaciones de Matadero de Cumbres Mayores, S.A., en la que han comunicado que la empresa pública de Desarrollo Agrario y Pesquero (DAP), de la Consejería de Agricultura y Pesca, se ha incorporado como nuevo socio al accionariado de Matadero de Cumbres Mayores S.A.
Les acompañaron en la rueda de prensa y en la posterior visita a las instalaciones del matadero, el alcalde de Cumbres Mayores, Manuel González Marín; el Consejero Delegado de la empresa pública DAP, Manuel Sánchez Jurado; el Delegado de Agricultura y Pesca de Huelva, Juan Manuel López Pérez y el vicepresidente de Matadero de Cumbres Mayores, S.A., Sotero Galván Fernández, así como los directores de las Oficinas Comarcales Agrarias de Aracena y Cortegana y representantes de los Servicios Veterinarios Oficiales.
La operación ha consistido en una ampliación de capital de 746.758 ?, que han suscrito DAP (373 acciones) y Consorcio de Jabugo, S.A. (124 acciones). Con ello DAP alcanza un 21,64 % del capital social de Matadero de Cumbres Mayores, S.A., mientras el Grupo Consorcio de Jabugo controla el 57,25 %, quedando el restante 21,11 % en manos de una treintena de accionistas, muchos de ellos industriales y ganaderos de la zona. El capital social de la empresa alcanza ahora la cifra de 2.590.363 ?.
Con la entrada de DAP y el aumento del capital se pretende reforzar uno de los objetivos más relevantes de la Sociedad: la mejora de la comercialización de productos porcinos para poder exportarlos a Estados Unidos y países terceros, lo que refleja el apoyo de la administración pública a esta iniciativa.
El sector industrial del cerdo ibérico no dispone de industrias homologadas para el sacrificio y despiece de cerdos ibéricos conforme a la normativa establecida por Estados Unidos y otros terceros países, ya que difiere significativamente de la normativa europea.
Por este motivo, Matadero de Cumbres Mayores, S.A. apuesta por la homologación de su matadero para prestar servicios y obtener productos aptos para la exportación a Estados Unidos y otros terceros países, para lo que adaptará sus instalaciones y las modernizará con una planta de despiece, envasado y mantenimiento frigorífico de productos y otra de aprovechamiento de subproductos para dicha exportación. El matadero está homologado actualmente según los requisitos sanitarios exigidos por la Unión Europea y otros países como Japón y Corea del Sur, pero necesita ampliar sus autorizaciones para un mercado tan importante como el de Estados Unidos.
El Consejero de Agricultura y Pesca, Isaías Pérez Saldaña, subrayó que esta acción ?supondrá disponer en la Sierra de Huelva de un matadero y una salada despiece homologados para USA y terceros países, con un efecto dinamizador inmediato en la zona y en el sector?, asímismo destacó que el proyecto también contempla dar servicios a empresas no sólo de la Sierra de Huelva y Andévalo, sino de otras provincias como Sevilla, Córdova, Cádiz, Badajoz, Cáceres e incluso de Comunidades autónomas, como la de Castilla-León y Castilla- La Mancha.
El presupuesto total de la inversión asciende a casi 3 millones de euros, cuya ejecución se iniciará en breve y para la que Matadero de Cumbres Mayores, S.A. solicitará las ayudas estatales, comunitarias y autonómicas posibles.
Matadero de Cumbres Mayores, S.A. pertenece al grupo CONSORCIO DE JABUGO que aglutina un total de ocho empresas dedicadas a la producción del cerdo ibérico, a su elaboración y a la comercialización de sus productos derivados, a las que se suma una empresa fabricante de quesos de oveja cita en Valladolid. Actualmente, el matadero presta servicio de maquila de sacrificio y despiece integral de canales del cerdo ibérico a la comarca de la Sierra de Huelva y a otras empresas de provincias vecinas.
Desde 1984, cuando comenzó su actividad, tiene una capacidad de producción de 21 toneladas de canales de cerdos cada 8 horas, lo que permite la transformación de hasta 54.000 cerdos ibéricos al año. Las instalaciones están equipadas con la última tecnología para el sacrificio de cerdos ibéricos y da empleo estable a unas 80 personas en plena temporada, cifra que podrá ampliarse a más de 100 empleos cuando se pongan en marcha las instalaciones de la inversión prevista y anunciada en la rueda de prensa.
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Información facilitada por Grupo Consorcio de Jabugo
