 | Picoteo del Bueno Buscadora de cosas ricas, ya sean desayunos, comidas o meriendas. Por los Madriles y alrededores. Y productos. Que no todo es salir, a veces cocino en casa. |
Éstos no se chafan pero tampoco se comparten
De los muchos productos que se pueden comprar en temporada navideña, los mantecados Felipe II – aka Felipes – son de mis favoritos. Son un mantecado artesano muy delicado y con mucho sabor a almendra. Cada año, cuando llega noviembre, me agencio unos cuantos. Son de temporada corta, en diciembre ya se han acabado y no se pueden volver a comprar hasta el próximo año.
En muchas casas, después de las comilonas - prenavideñas o no – los mantecados y polvorones acababan olvidados en las bandejas del centro de la mesa. Hasta que llegaron los Felipes. Vuelan. A veces es complicado repetir.
Tienen más cantidad de harina de almendra marcona que otros mantecados y eso también se repercute en el precio. En su web la caja de un kilo cuesta 39,90 € pero incluyen los gastos de envío y vienen en una caja muy bonita para regalar o autorregalarse. Son de una confitería de Vitoria, pero ya se pueden encontrar en pequeñas tiendas locales como panaderías, fruterías, tiendas de frutos secos, además de tiendas gourmet por todo el país. No es un producto barato; en 2023 los he visto desde 35 €/kg hasta 70€/kg, pero se pueden comprar a granel sin necesidad de que sea un gran dispendio. Aún recordamos en la familia la anécdota de cuando se encargó comprar a un primo dos kilos de Felipes y le dio un patatús a la hora de pagar pensando que no costarían más de 12€.
También tienen detractores. Siempre hay gente rara por el mundo. Habrá que quererlos.
Lo mejor es ahorrar desde enero con esos céntimos que nadie quiere para tener la hucha llena cuando empieza otra vez el frío.
 | Pedro Manuel Collado CruzLa cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente 2 recetas publicadas |
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