La primera edición, celebrada en 1974, reconoció a Juan Mari Arzak como Mejor Jefe de Cocina, a Félix Rodríguez, del restaurante Jockey, como Mejor Director de Sala, a Néstor Luján como Mejor Labor Periodística, concedió el Premio Especial a José Casamayor, del Hotel Real de Santander, y premió como Mejor Publicación la Guide du Gastronome en Espagne, de Raymond Dumay.
Siempre a la vanguardia, a lo largo de estos 50 años los Premios Nacionales de Gastronomía han reconocido la profesionalidad de 54 jefes de cocina, 40 directores de sala y 25 sumilleres. Han contribuido a la difusión de la cultura gastronómica premiando la labor de más de 50 periodistas especializados y más de 100 publicaciones online y offline. Han distinguido el trabajo de instituciones y personalidades que, a través de la investigación, defienden una gastronomía sostenible, saludable e innovadora. Han puesto el foco en los jóvenes talentos y han homenajeado las trayectorias de las grandes figuras del sector.
En total, 349 Premios Nacionales que resumen medio siglo de gastronomía española, y mucho que celebrar.
Sobre la Real Academia de Gastronomía
La Real Academia de Gastronomía es una Corporación de Derecho Público cuyo objetivo principal es difundir y proteger la cultura gastronómica española a través de la investigación y promoción del arte culinario y las actividades derivadas del mismo. Es el interlocutor de referencia con la Administración General del Estado y el punto de encuentro de todos los implicados del sector gastronómico. Entiende la gastronomía como un nexo de unión y convivencia que tiene un enorme poder transformador en todos los sectores con los que se relaciona, una cadena de valor que se inicia en el producto y finaliza en la gestión del residuo. Y trabaja para que la gastronomía se afiance como pilar de nuestra cultura e identidad como país.
