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Los Chefs Hideki Matsuhisa, Fabiola Lairet, Juan Carlos Reyes Y Ekaitz Apraiz Presentan las Iv Jornadas Del Atún Rojo de la Provincia de Barcelona



Los chefs Fabiola Lairet (restaurante Robata), Hideki Matsuhisa, (restaurante Koy Shunka), Ekaitz Apraiz (Tunateca Balfegó) y Juan Carlos Reyes (ABaC Barcelona)
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Redacción Afuegolento.com

Un total de 111 restaurantes de la capital catalana y otras 25 localidades de la provincia ofrecerán estos días menús exclusivos con el atún rojo Balfegó como protagonista

.- Cuatro chefs de primera línea: Hideki Matsuhisa, del restaurante Koy Shunka*, único chef japonés con una estrella Michelin en España; Juan Carlos Reyes, del restaurante ABaC Barcelona***, ganador del Concurso Gastronómico Atún Rojo Balfegó en 2017; Fabiola Lairet, del restaurante Robata, embajador de la parrilla japonesa en Barcelona, y Ekaitz Apraiz, de la Tunateca Balfegó, más conocido como el chef del atún rojo, se han reunido esta mañana para presentar la cuarta edición de las Jornadas del Atún Rojo Balfegó de Barcelona y Provincia, que tendrán lugar del 17 de mayo al 2 de junio.

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