 | Fresa y Pimienta Eva Espallargas Sánchez |
Hace 8 años creé un blog gastronómico, el que da nombre a
este libro “Fresa & Pimienta”. El título trata de dar reflejo a esa fusión
de sabores que produce una explosión de
sensaciones tan espectacular y sencilla como una fresa con unos granitos de
pimienta.
No me decido profesionalmente a la cocina, soy abogada, pero siempre ha estado muy arraigada en mí una gran pasión, cocinar. Ello me ha llevado a estudiar de una forma autodidacta todo lo relacionado con la gastronomía, a realizar diferentes cursos monográficos de técnicas de cocina, así como a viajar por distintos países y dejarme influenciar el máximo por el contacto con la gastronomía del lugar. Todo ello ha ido evolucionando mis recetas hacia la búsqueda de esa fusión de texturas y sabores que las caracterizan.
Y tras idear recetas, fotografiarlas y publicarlas en el blog (Fresa &Pimienta) durante mucho tiempo, surge la idea de realizar este libro, que finalmente me publica Editorial Base bajo el título "Fresa y pimienta. Fusión en un bocado".
El libro es un compendio de recetas en formato de pequeños bocados, platillos llenos de contrastes, aperitivos sugerentes y atrevidos con los que sorprender a nuestros amigos y familiares, a nuestros comensales o invitados, en esa gran escena que se produce al unirse unas personas alrededor de una mesa.
Al idear estas recetas, es cierto que siempre ha sido mi
prioridad que quien las pruebe se sorprenda gratamente, se divierta, que tenga ganas
de probar el siguiente bocado, pero hay algo más, también ha primado el
divertirme cocinado estos bocados. Diversión que espero se contagie a quien
tenga este libro en sus manos y haya decidido preparar una de mis recetas.
Podéis comprar el libro en grandes librerías como Fnac o Casa del Libro , y en internet a través de Amazon ( clicar aquí para adquirirlo).
 | Pedro Manuel Collado CruzLa cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente 1 receta publicada |
La cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente
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Redes sociales: https://www.instagram.com/enigma_albertadria/ https://www.instagram.com/albertadriaprojects/
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Campeonato Cocina Vegana Ciudad de Palma , el primer campeonato hecho en España en esta modalidad de cocina
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Creadora de contenido de recetas saludables, fáciles y divertidas redes sociales @Paufeel
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Cocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts.
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