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Lelong Asian Club Celebra el Tardeo con una Nueva Carta Y 21 Cocktails de Autor  



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Lelong Asian Club, el último proyecto de Grupo China Crown, se encuentra en la calle Carrera de San Jerónimo número 9. Un espacio en el que el cuidado diseño conjuga con una propuesta gastronómica internacional asiática basada en el producto. Con un ambiente cosmopolita, Lelong Asian Club, es una experiencia única donde la carta líquida cobra gran protagonismo gracias a sus más de 1.000 referencias en bodega y su propuesta de cocktails, con más de 21 propuestas de autor.

 

Un espacio único en el que descubrir su nueva carta de cocktails, además de su propuesta gastronómica para el tardeo, como Dim Sum Variado Tesoros de Lelong, Dim sum 4 estaciones Especialidad vegana, Hakao Noir de gamba con el jugo de su coral y tobiko, Wonton de langostino con escabeche de pimienta de Sichuan.

 

Madrid se alza como referente gastronómico en Europa y Grupo China Crown se convierte en el epicentro de lo que ocurre en la capital. Bajo el paraguas del Grupo China Crown se concentran los restaurantes China Crown, Shanghai Mama, Tottori, Le Petit Dim Sum, Bao Li y Lelong. La última apertura del grupo, con María Li Bao como empresaria de referencia y Pablo Marín, socio en este proyecto. Felipe Bao se mantiene como artifice de la carta, que recorre sabores y aromas asiáticos sin olvidar las propuestas más modernas que recorren las capitales europeas. 

 El secreto mejor guardado del Grupo China Crown se encuentra en el número 9 de Carrera de San Jerónimo. Traspasar el umbral de Lelong es aparecer en un rincón escondido, un espacio donde la tranquilidad conjuga a la perfección con la animosidad y el júbilo. Una oportunidad perfecta para disfrutar de la gastronomía, la carta líquida y la compañía, todo envuelto en un ambiente que nos lleva a la elegancia más clásica y distinguida

Bajo esta premisa, el restaurante presenta su carta de cocktails, diseñados por su maestro coctelero, como la opción perfecta para disfrutar durante los días de verano. Una propuesta que cuenta con 21 cócteles de autor, además de sus coktails clásicos.

 

“La música, cuidadosamente seleccionada, acompañará al cliente durante su estancia en el local. La cocina siempre estará en funcionamiento para acompañar los cócteles y completar la experiencia de los comensales”, apunta Pablo Marín, socio del proyecto.

 

Cuando uno vislumbra el Nueva York más elegante debe viajar kilómetros, recorrer películas o incluso deleitarse con ensoñaciones propias. Ahora, y gracias a Grupo China Crown, disfrutar de esas ensoñaciones es posible. Entrar en Lelong es adentrarse en el interior de una joya arquitectónica, pues el restaurante se emplaza en el interior de un edificio del año 1886, una pequeña muestra histórica de Madrid de la que se han mantenido algunas de sus señas, como son las placas originales de mármol y las columnas de su interior, que crean una sinergia perfecta con el actual diseño del espacio. 

 

“Tenemos una carta de destilados con algunas de las referencias más premium del mercado, tequilas y whiskys muy difíciles de encontrar. Como Johnnie Walker King George, cuya copa tiene un precio de 200€ y la botella de 2.000€, o Cameron Bridge de 26 años”, ahonda Marín y apunta que “Gracias a la variedad que ofrece Lelong, el cliente puede encontrar marcas exclusivas y también combinados clásicos con un precio de 14€”.

  

Un espacio único en el que descubrir su nueva carta de cocktails, además de su propuesta gastronómica para el tardeo: Dim Sum Variado Tesoros de Lelong, Dim sum 4 estaciones Especialidad vegana, Hakao Noir de gamba con el jugo de su coral y tobiko, Wonton de langostino con escabeche de pimienta de Sichuan, Sheng Jiang Bao al grill de cerdo ibérico y trufa negra, Ensalada templada de pato crujiente con brotes tiernos y granadas, Rollitos de pato Pekín con sus crudités y salsa de judía negra fermentada, Sticks crujientes de berenjena con algodón de cerdo y curry rojo picante, Chao Tom de langostinos con cremoso de lemon grass y wasabi, Soft Shell Crab con almendrado Jalan Kuchai picante y especiado, Arroz frito Tailandés LeLong Club.

 

Lelong es un espacio en el que el cuidado diseño crea la armonía perfecta con una propuesta gastronómica de vanguardia, con productos frescos y guiños a la cocina internacional asiática. Con predominancia culinaria china, pero donde también se pueden encontrar guiños a la cocina japonesa o tailandesa. 

 

Jean Porsche, encargado del diseño del restaurante, ha sabido mantener la esencia del Madrid del siglo XIX, representado en el edificio que cobija a Lelong, al tiempo que traslada la esencia del grupo. De techos altos y grandes ventanales, donde la luz deja entrar la vida del día a día, haciendo gala de un espacio versátil donde la vida nocturna casa a la perfección con la diurna. 

 

El interiorista juega en su decoración con el terciopelo y los biselados, al mismo tiempo que mantiene las paredes de mármol clásico e incorpora nuevas placas, dándole un aire cosmopolita intacto al espacio. 

Propuesta de altura

Madrid se alza como referente gastronómico en Europa y Grupo China Crown se convierte en el epicentro de lo que ocurre en la capital. Bajo el paraguas del Grupo China Crown se concentran los restaurantes China Crown, Shanghai Mama, Tottori, Le Petit Dim Sum, Bao Li y Lelong. La última apertura del grupo, con María Li Bao como empresaria de referencia y Pablo Marín, socio en este proyecto. Felipe Bao se mantiene como artifice de la carta, que recorre sabores y aromas asiáticos sin olvidar las propuestas más modernas que recorren las capitales europeas. 

 

Su propuesta culinaria va desde los sabores intensos y picantes de la cocina tailandesa, hasta la delicadeza y el arte culinario de la cocina japonesa. Cada bocado es una verdadera obra maestra gastronómica. Le Long ofrece una experiencia culinaria asiática exclusiva, a través del arte de mezclar sabores y texturas, combinando ingredientes frescos y de primera calidad.

 

 

Lelong Asian Club                                

Carrera de San Jerónimo 9, Madrid                      

www.lelongclub.com                          

 


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La cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente

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