El libro que presentamos hoy es un homenaje a esos platos exquisitos y perdurables de la cocina tradicional española que, pese al trancurrir del tiempo, permanecen imborrables en nuestras memorias y más en nuestros paladares. Las 20 joyas de la cocina española los recupera respetando su estética y elaboración originales, considerando que, igual que en el campo del arte, en el mundo de la cocina perduran únicamente las propuestas con suficiente peso y calidad como para resistir a las modas o a los cambiantes gustos de nuestra sociedad.
Esta obra, de Alejandro Pintó y Daniel Pintó, resulta un libro útil e imprescindible en cualquier hogar, ya que aborda de manera sencilla y práctica el excepcional acervo culinario español, considerándolo como parte de la cultura del país. Los huevos estrellados, el salmorejo, la empanada, el pollo en pepitoria y la paella valenciana son algunos de los platos protagonistas de sus páginas.
Además, el libro se presenta a través del sistema "ver y hacer" ilustrando la forma de ejecutar paso a paso las distintas recetas, asegurando el éxito del plato
Editorial: Difusión Gourmet
Páginas: 192
Formato: 21 x 29,7 cm
Precio: 29 euros
