La Escuela Profesional de Hostelería de Jerez organiza y acoge en sus instalaciones el próximo lunes 19 de abril, a partir de las 11.00 horas de la mañana, el I Encuentro de Profesionales de Hostelería dirigido a Jefes de Cocina y Pastelería de los establecimientos ?restaurantes y hoteles? arraigados en la provincia de Cádiz.
Un encuentro con el que la Escuela de Hostelería de Jerez pretende que los mejores profesionales del sector en la provincia de Cádiz puedan debatir e intercambiar ideas sobre el momento que vive actualmente nuestra gastronomía y el impacto socioeconómico que este sector tiene en el tejido industrial gaditano, marcándonos entre todos unos objetivos comunes de cara al futuro más inmediato.
En este cónclave, la dirección de la Escuela de Hostelería de Jerez presentará a los asistentes un informe exhaustivo sobre las actividades formativas que se desarrollan en nuestro centro docente y la funcionalidad de sus distintos departamentos técnicos, así como el programa de inserción laboral de los alumnos en los establecimientos hosteleros de la provincia, y conocer el programa de prácticas al que pueden integrarse.
También se dará a conocer el estudio que se lleva a cabo en estos momentos sobre el futuro Congreso Provincial de Hostelería, los futuros premios provinciales con los que la Escuela de Hostelería de Jerez quiere reconocer la labor de los profesionales, empresas e instituciones del ámbito hostelero-turístico de Cádiz.
Asimismo, habrá turno para retomar el pulso a las exposiciones gastronómicas provinciales, tanto para profesionales como para alumnos, que tanto éxito han logrado entre los gaditanos durante sus seis anteriores ediciones.
La jornada concluirá con un almuerzo de hermandad entre los asistentes, que se celebrará en el restaurante Las Vides y en el que habrá oportunidad para seguir intercambiando opiniones e ideas con respecto al orden del día.
Para el lunes 26 de abril de 2004, el turno será para los Jefes de Sala de los establecimientos invitados.
