 | Koldo Royo Coloma @chefkoldo tiktok instagram |
suelos pobres, un clima continental con influencia mediterránea -ideal para el cultivo de la viña-. Las 7 subzonas forman parte de las tierras de Lleida, de la parte central de la cuenca del río Segre, entre el Pirineo y la sierra de Prades.
Costers del Segre es una DO con una situación privilegiada: una superficie de 3.977 hectáreas de viñedo, 521 viticultores, 2.502 parcelas, 4 bodegas elaboradoras y 37 envasadoras con un firme compromiso con la viticultura sostenible. También destaca su innovación constante para garantizar la mejora en los ámbitos económico -con la implantación de nuevas iniciativas enoturísticas- y social.
El Consejo Regulador está ubicado en el Complejo de la Caparrella, no 97 25192 – Lleida.
SOSTENIBILIDAD
Costers del Segre es el territorio español con más compromiso con la sostenibilidad: el 80% de la producción de la región forma parte de un programa pionero en España que vela por las buenas prácticas medioambientales consciente de la importancia de aprovechar los recursos naturales, el uso del cultivo sostenible de la viña, el tratamiento de los residuos y la reutilización de materiales.
Después de cinco años del lanzamiento del programa de sostenibilidad -único a nivel de denominación de origen-, se ha experimentado una mejora continua. Los resultados obtenidos demuestran una gran implicación, por parte de bodegas y viticultores, y una creciente concienciación por la preservación del territorio. En estos últimos años, los niveles de sostenibilidad de Costers del Segre han pasado de ser “mejorables” -con 1,3 puntos sobre 3- a tener un índice “muy satisfactorio” -con 2,16 sobre 3-.
Con este propósito por bandera, la DO Costers del Segre comprueba como el grado de compromiso tiene un reflejo en la calidad de los vinos y es una garantía de calidad adicional para el consumidor.
CLIMA
La zona se caracteriza por un clima continental seco, marcado por la presencia del Pirineo en la parte norte, el Montsec, la sierra de Prades, el río Segre y la ligera influencia del mar Mediterráneo. Esta continentalidad se traduce en un elevado salto térmico, 25oC, estacional y diurno, especialmente en la época de maduración de la uva, que ayuda a elevar el nivel de polifenoles produciendo vinos más aromáticos y estructurados.
La temperatura media es de 15oC en Lleida y de 13,8oC al sur de la provincia. La media de precipitación es baja, de 385 mm/año a Lleida y de 450 mm/año en el resto de las zonas. La insolación media anual es de 2.800 horas de sol y el tipo de suelo es calcáreo, con un clima mediterráneo-continental con inviernos fríos y veranos calurosos.
Los siete paisajes de la DO presentan características climáticas particulares dada la orografía y la altura de las viñas, dotando a cada uno de ellos de una personalidad diferentey permitiendo la convivencia armoniosa de los siete.
SITUACIÓN Y OROGRAFÍA
La DO Costers del Segre está integrada por 60 municipios situados en 10 comarcas ilerdenses.El territorio comprende la parte central de la cuenca del río Segre entre el Pirineo y la sierra de Prades, pasando por el Montsec.
La orografía es variada, las viñas se encuentran entre los 200 metros y los 1.100 metrossobre el nivel del mar, considerándose viticultura de montaña en tres de las siete subzonas.
ZONAS DE PRODUCCIÓN
Los siete paisajes son Artesa de Segre con los llamados “vinos de niebla”; Urgell, la zona “de historia y tradición”; Garrigues, “la región del vino y el aceite”, Pallars “el vino del Pirineo”,Raimat con sus “vinos con nombre propio”, Segrià “la esencia de Lleida” y Valls del Riu Corb “los vinos tocados por la marinada”. Todos ellos con sus características específicasque permiten la convivencia de gran diversidad de vinos dentro de la misma región. Las subzonas de Artesa y del Pallars son las más septentrionales, con las viñas de mayor altitud e influencia pirenaica. Raimat, en el extremo oriental, tiene un relieve suave y clima continental. La subzona del Segrià es característica de las tierras de secano. Las Garrigues y las Valls del Riu Corb son tierras áridas.
VARIEDADES AUTORITZADAS
Las variedades blancas predominantes son las tradicionales: Macabeo y Parellada. A partir de ellas se producen los vinos de perfil clásico, ligeros, afrutados y acidulados. La exitosa aclimatación del Chardonnay en la región ha abierto la puerta a vinos modernos, jóvenes y fermentados en barricas de roble que presentan una mayor estructura y potencian su carácter varietal.
Entre las variedades tintas destacan el Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah y Pinot Noir.También se cultivan las variedades tradicionales como Ull de llebre, Garnacha y Trepat.Dentro de los matices de cada terruño, los vinos tintos de la DO se caracterizan por aromas potentes, un paso por boca equilibrado y una expresión tánica. Son sabrosos, amplios y estructurados.
EL VINO
Las temperaturas nocturnas durante la maduración son excepcionalmente bajas, es habitual encontrar mínimas de 15oC, durante toda la maduración, y mínimas de entre 2-10oC al final de la maduración; en todo el territorio de la DO. Lo que hace que los vinos sean de elevada acidez y con sabores intensos, diferentes a cualquier otra zona. Los aromas primarios de los vinos blancos son afrutados, en las subzonas con relieves suaves, florales, en las subzonas de mayor altitud y, en el caso de los tintos; se manifiesta mucho el carácter de los factores naturales en el grado alcohólico adquirido, los perfumes y los sabores. Todos ellos conservan la tipicidad característica debida a las frías temperaturas nocturnas.
BODEGAS QUE FORMAN PARTE DE LA DO COSTERS DEL SEGRE
ANALEC 8. Ctra. a Nalec, s/n
25341 Nalec
Tel. +34 973 303 190 www.analec.net elcelleranalec@gmail.com
ANTONI GIRIBET 9. C/Verge De L’Horta, 16
25263, Preixana (Lleida)
Tel. +34 650395341
www.antonigiribet.cat / www.antonigiribet.cat celler@antonigiribet.cat / celler@antonigiribet.cat
BATLLIU DE SORT 10. Borda de Cebrià
CASA PATAU SCP
C/ Costa del Senyor sn. 25139 Menàrguens
Tel. +34 973 180 367 info@casapatau.com www.casapatau.com
CASTELL DEL REMEI
Finca Castell del Remei, s/n 25333 Castell del Remei Tel. +34 973 580 200 www.castelldelremei.com info@castelldelremei.com
CASTELL D’ENCÚS
Ctra. Tremp – Santa Engràcia, Km 5 25630 Talarn
Tel. +34 973 252 974 www.castelldencus.com rbobet@castelldencus.com
25568 Olp –Sort
Tel. +34 628 125 473
Tel. +34 973 083 049 www.batlliudesort.cat celler@batlliudesort.cat
11. CELLER BOLDÚ VITICULTORSPartida Ventallola
BREGOLAT
AGROPECUÀRIA LES PLETES SL
CR L512 Les Pletes Montmagastre Pk 13,76
25738 Montmagastre
Tel. 00376 722 522
administracio@bregolat.com 12. www.bregolat.com
CAL CABO CELLER
25344 Sant Martí de Maldà
Tel. +34 W973 330 084 – 639 887 836 celler@calcaboceller.cat
www.calcaboceller.cat 13.
CARVIRESA
Av. Tarragona sn.
25300 Tàrrega
Tel. +34 973 310 732 www.carviresa.com carviresa@carviresa.com
CASA PARDETC/Bonaire 19 25340 Verdú
Tel. +34 973 347 023 – 619 79 02 11 www.casapardet.com info@casapardet.com
25340 Verdú
Tel. +34 606 26 95 53 boldu.viticultors@gmail.com
CELLER COMALATS
C/ Major, 40
25217 L’Ametlla de Segarra
Tel. +34 676 293 332 / 639 447 848 www.comalats.cat info@comalats.cat
CELLER DEL MONTSEC
Pol. Ind. El Pla
Ctra. Montblanc, Km 1 25730 Artesa del Segre Tel. +34 973 400 098 www.cellerdelmontsec.com celler@coopartesa.com
14. CELLER EL VINYERC-1311 Km.20
25634 Fígols de Tremp Tel. +34 675 144 513 elvinyer@gmail.com
BODEGAS QUE FORMAN PARTE DE LA DO COSTERS DEL SEGRE
CELLER ERA GALAN
Carrer Únic 18 Era Galan Santa Engracia -Tremp 25620 Tel. +34 646 110 190 www.celler-era-galan.org angel.pardes@gmail.com
CELLER MAS DE MÓRAPlaça Hospital sn
25340 Verdú
Tel. +34 973 347 113 info@masdemora.com
CELLER MAS GARCIA MURETCtra. Masos de Llimiana sn. 25639 Llimiana
Tel: +34 670 429 800. info@masgarciamuret.com www.masgarciamuret.com
CELLER MAS RAMONEDA
Masia Mas Ramoneda Pol. 20 Parc. 61 25738 Artesa de Segre
Tel. +34 973 400 329 info@masramoneda.com www.masramoneda.com
CELLER PETIT DURANPlaça Major 17
25344 Sant Martí de Riucorb Tel. +34 677 821 267 olisduran@gmail.com www.olisduran.com
CERCAVINS
Ctra. LV-2101 km. 0,500 25340 Verdú
Tel. +34 973 348 114 www.cellercercavins.com info@cellercercavins.com
CÉRVOLES CELLER
Av. Les Garrigues 26
25471 La Pobla de Cérvoles
Tel. +34 973 580 200 - 973 176 029 www.cervoles.com info@cervoles.com
22.
23.
24.
25.
26.
27.
28.
CLOS PONS
Ctra. LV-7011 Km 4,5 25155 L’Albagés
Tel. +34 973 070 737 www.clospons.com rrpp@clospons.com
CLOS TREDÓS - VALLS DEL RIU CORB
Carrer Nou, 34 25340 Verdú
Tel. +34 644 976 142 635 058941 clostredos@gmail.com
COSTERS DEL SIÓ
Ctra. Agramunt, Km. 4.2 25600 Balaguer
Tel. +34 973 424 062 administracio@costersio.com
LAGRAVERA
Ctra. de Tamarit, 9 25120 Alfarràs
Tel. +34 973 761 374 www.lagravera.com info@lagravera.com
L’OLIVERA COOPERATIVA
La Plana, s/n
25268 Vallbona de les Monges Tel. +34 973 330 276 www.olivera.org olivera@olivera.org
MAS BLANCH I JOVÉ
Pol. 9, Parc. 129. Paratge Llinars 25471 La Pobla de Cérvoles
Tel. +34 973 050 018 www.masblanchijove.com info@masblanchijove.com
MATALLONGA
C/ Raval 8
25411 Fulleda
Tel. +34 973 156 296 – 660 840 791 www.cellermatallonga.cat matallonga60@gmail.com
BODEGAS QUE FORMAN PARTE DE LA DO COSTERS DEL SEGRE
29. MONESTIR DEL TALLATC/ Vallbona 15-18
25268 Els Omells de Na Gaia
Tel. +34 977 840 655 – +34 973 330 698 www.vermutyzaguirre.com vermut@vermutyzaguirre.com
36.
VINYA ELS VILARS
Camí Puig-Gròs
25140 Arbeca
Tel. 973 149 144 www.vinyaelsvilars.com vinyaelsvilars@vinyaelsvilars.com
VINYA L’HEREU DE SERÓ
C/ Molí, s/n
25739 Seró
Tel. +34 616 976 592
Tel. +34 690 694 340 – 639 311 175 www.vinyalhereu.com vinyalhereu@vinyalhereu.com
RAIMAT 37. C/ Afores, s/n
25111 Raïmat
Tel +34 973 724 000 www.raimat.es reservas@raimat.com
SAUVELLAAbadia, 6
Tel. +34 973 085 015 – 600 765 803 www.sauvella.com sauvella@gmail.com
TERRER DE PALLARSTerrer de Pallars
C/ del Vent 28
25655 Figuerola d’Orcau, Lleida Tel. +34 616 70 10 80 nuria@terrerdepallars.com www.terrerdepallars.com
TOMÀS CUSINÉ
Pl. Sant Sebastià, 13 25457 El Vilosell
Tel. +34 973 176 029 www.tomascusine.com info@tomascusine.com
VALL DE BALDOMAR
Ctra. d’Alòs de Balaguer, s/n 25737 Baldomar
Tel. +34 973 402 205 www.valldebaldomar.com info@valldebaldomar.com
35 VILA CORONACamí Els Nerets, s/n 25654 Vilamitjana Tel. +34 973 652 638 www.vilacorona.cat info@vilacorona.cat
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