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La Cocina Riojana Y los Vinos Herencia Remondo





Los días 3 y 4 de abril se celebraron en un céntrico restaurante andorrano, unas jornadas destinadas al realce de la cocina riojana y a su maridaje con los vinos de la firma de aquella zona, Herencia Remondo.

El día 3 por la noche, se dió una cena destinada a los profesionales andorranos, directores, jefes de sala y someliers, a la que asistieron unas 25 personas y que fue precedida por una cata de los caldos más innovadores de la firma, de los que destacaron el reserva 1.995, el vino blanco Plácet y el tinto 2 Viñedos. Los asistentes a la cena felicitaron al chef del hotel Palacios "Alfaro", señor Angel Jiménez, por la calidad en la elaboración del menú del que todos coincidieron en destacar una inolvidable menestra de verduras. La cata de los vinos fue conducida magistralmente por el enólogo Rafael Palacios.
La segunda jornada fue abierta al público y el menú fue acompañado por los vinos Rosado 1.998, Tempranillo 1.999 y el Crianza tinto 1.997.






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