La Universidad riojana informó sobre su participación en un proyecto de investigación relativo a la estabilidad del color del vino elaborado en las Denominaciones de Origen de Navarra, Tarragona y Priorat y en la Denominación de Origen Calificada Rioja, que es la única que existe en España.
La Universidad de La Rioja firmó un acuerdo con la Universitat Rovira i Virgili de Tarragona y con la Estación de Viticultura y Enología de Navarra para el desarrollo de la investigación.
Este proyecto sobre "La estimación de los niveles de copigmentación en vinos tintos españoles" se desarrollará durante los dos próximos años y se centrará, fundamentalmente, en el análisis del tipo de variedad de la uva y del medio.
La Universidad de La Rioja analizará vinos de las variedades garnacha (tinta), cariñena (mazuelo), tempranillo, "syrah" y "cabernet sauvignon. EFEAGRO
