En un espacio de diseño de 2.000 m2, lo último en alimentación convivirá con la tecnología y la estética Innoval refleja la importancia que los organizadores otorgan a la innovación, además del reconocimiento por el esfuerzo e inversión en I+D y el apoyo a las marcas. Un jurado formado por destacados profesionales de la industria, la distribución y la prensa elegirá los productos galardonados con los Premios Innoval 2004. Los Premios Innoval 2004 introducen una nueva categoría, la alimentación fuera del hogar.
Innoval 2004 compartirá espacio con la Exposición universal de la alimentación, parte del proyecto. El mundo alimentario, motor de la sociedad.
La cuarta edición de Innoval estrena emplazamiento y escenografía, sin perder su esencia de impulsor de la innovación que las empresas aplican a sus productos alimentarios. La consolidación de Innoval también se refleja en que ya no sólo es un área en el que se exponen los últimos productos, sino que se ha convertido en un espacio multidisciplinar en el que las últimas tendencias en alimentos conviven con la tecnología y la estética que caracterizarán los lineales de los próximos años. El dinamismo y la competitividad del sector alimentario se manifiestan en la inversión que las empresas realizan en la innovación de sus productos.
Precisamente es en esta línea que Innoval, junto al Foro Internacional de la Alimentación, la Dieta del Mediterráneo, el Proyecto América Latina y el Proyecto Países Pecos, se mantiene como uno de los puntales de Alimentaria 2004.
El diseño del espacio de Innoval ?de nuevo a cargo de los diseñadores Toni Arola y Pati Núñez? recuerda a un banquete dispuesto para que los comensales paseen entre las mesas ?en este caso, las vitrinas? y puedan contemplar desde cualquier ángulo los alimentos dispuestos sobre ellas.
Luces, color y proyecciones audiovisuales jugarán una vez más para atraer la atención del visitante y resaltar al producto y a la marca.
PREMIOS INNOVAL 2004
En 2002, cerca de 400 productos de 100 empresas optaron a los Premios Innoval. El crecimiento global de un 25% de Alimentaria en 2004 y el prestigio que han alcanzado estos galardones ?que van ya por su tercera edición ? inducen a pronosticar un claro incremento en el número y la calidad de participantes de este año.
Los Premios Innoval reconocen los esfuerzos realizados por las empresas fabricantes en la concepción, desarrollo y lanzamiento al mercado nacional de los productos innovadores de los últimos dos años, concretamente del periodo comprendido entre marzo de 2002 y marzo de 2004, tanto en los procesos de producción, en productos de nueva gama, como en aquellos que han evolucionado en su composición, así como las innovaciones en el envase, la forma de presentación de los productos y las tendencias.
Un jurado formado por destacados profesionales del mundo de la industria, la distribución y la prensa especializada elegirá los productos cuya aportación a la innovación sea mayor. La entrega de los Premios Innoval 2004 se realizará en el transcurso del ágape que Alimentaria ofrecerá a expositores, miembros del comité de organización, periodistas y personalidades del mundo de la política y la empresa la noche del 9 de marzo de 2004 en el Hall principal del recinto Gran Vía.
CUATRO TIPOS DE INNOVACIÓN
Como en la anterior edición, los miembros del jurado consideraran cuatro tipos de innovación: innovación radical ?nuevo producto desconocido por el mercado nacional y que utiliza una nueva tecnología-; innovación de mercado ?novedad tanto para el mercado nacional como para la empresa elaboradora-, innovación de mejora significativa ?producto nuevo con mejoras destacadas en su concepción, composición, calidad, tecnología, diseño, envase, etc- e innovación continuada ?versión mejorada de un producto ya existente en el mercado nacional-.
TENDENCIAS
El jurado también tendrá en cuenta tres tipos de tendencias de los productos innovadores apreciados por el consumidor según diversos estudios internacionales: tendencia al placer en la que se valorarán la calidad, sofisticación, elaboración tradicional, cosmopolitismo y exotismo, variedad de nuevos sabores, nuevas sensaciones, y su carácter lúdico; tendencia de practicidad, donde se considerarán aspectos como la facilidad de uso, de preparación, la rapidez en la preparación, el consumo instantáneo y el producto ecológico y, en último lugar, la tendencia de salud/estar en forma juzgará aspectos de importancia para la sociedad actual como ligereza, delgadez o nutrición; efectos terapéuticos; energía y bienestar y producto natural.
PASADO Y FUTURO DE LA ALIMENTACIÓN
En esta nueva etapa Innoval se sitúa en el pabellón z6, situado en el recinto de Montjuic1, a un lado de la Fuente Mágica. Innoval compartirá este espacio con la Exposición universal de la alimentación, parte del proyecto El mundo alimentario, motor de la sociedad, impulsado por la Fundación Triptólemos. La reunión de estos dos proyectos en un mismo espacio no es casual: si Innoval representa el último eslabón de todos los procesos de investigación y producción, la Exposición universal de la alimentación, con su repaso a la historia de los alimentos y su relación con la sociedad, representa la génesis de toda innovación.
