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Inauguración de "Alta Burgersía", Nuevo Restaurante en Madrid.



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Lourdes Verger
*Manteles y Sábanas* y *Ella come sola*

El jueves pasado la apuesta primogénita de Pablo Vidal, Javier Lledó y AltaGracia Abreu, dio su pistoletazo de salida con un local lleno hasta la bandera, y donde ofrecieron a degustar algunos de sus platos.  Su esencia son las hamburguesas, bien hechas y bien puestas.  Así es como les gustaba que se las sirvieran en Nueva York, y donde apareció la semilla que en muy poco tiempo germinaría.

 

Consigo localizar entre la gente a los emprendedores, y durante una agradable charla macerada por una copa de vino tinto me explican que preparan las hamburguesas tal y como a ellos les gusta disfrutarlas, con carne ecológica  que proviene de los Pirineos, sin mezclar, y que se prepara justo antes de cocinar, para que quede jugosa y voluminosa.  Me alegró mucho saber que también hay hamburguesas vegetarianas. El restaurante contará con carta y menús diarios.

 

La semilla tardó en sembrarse 9 meses, pues querían encontrar el local adecuado en Madrid, y en función del mismo, estudiar cómo enfocarlo.  Y así fue como a finales de junio encontraron una buena tierra para sembrar, en la plaza matute 5.  Allí comenzó a florecer el proyecto.  Estuvieron pensando arduamente en el nombre adecuado,  querían algo entre gracioso, fresco, sencillo… ¿Os dije antes que la capitana en la cocina es Altagracia? pues bien, un día bromeando dijeron debería llamarse Altaburgersía y todos rieron.  No encontraron con broma o sin ella otro nombre que les gustara más. 

 

Afuegolento.com da la bienvenida a este nuevo restaurante y con la mejor y mayor energía les desea una gran cosecha. 



  8 COMENTARIOS




15/03/2016  |  15:19
PUES EL NOMBRE NO ME GUSTA, ME DA A ENTENDER QUE ES PARA UN PUBLICO SELECTO, ES UN NOMBRE QUE ECHA PARA ATRÁS...
100% de 1

15/03/2016  |  15:19
Yo cené anoche, me encantó, está super acogedor y la hamburguesa estaba buenísima, también probamos los aros de cebolla a la cerveza y la tarta de queso que creo que es la mejor que he tomado nunca.
La verdad es que nos quedamos encantados y estamos organizando para volver este finde con unos amigos.
100% de 1

15/03/2016  |  15:19
Buenísimos los aros de cebolla,la hamburguesa genial....
100% de 1

15/03/2016  |  15:19
El mejor! Esta todo buenísimo
100% de 1

15/03/2016  |  15:19
Yo cene con una amigas y todo estaba exquisito! Las hamburguesas, la tarta de queso, y las copitas!
El local está muy bien situado y la decoración muy a tono con el nombre del restaurante, original a tope.
Es cuestión de volver a probar otros platos...en lo que respecta a las hamburguesas......10 es la puntuación.
100% de 1

15/03/2016  |  15:19
¡me encantaron las hamburguesas, las ensaladas y....los postres!!!! Trato exquisito y copitas insuperables. Recomendable y pienso volver YAAAAA
100% de 1

15/03/2016  |  15:19
TE ECHARA PA RA ATRÁS A TI
EL CONTINRNTE ,EL CONTENIDO ,LA MARAVILLOSA COMIDA Y EL ALMA SON PARA ENTRAR Y NO SALIR
YO JAVIER TE RECOMIENDO QUE ENTRES Y LUEGO OPINAS ,POR QUE HABLAR SIN CONOCER ....ES LO PEOR
Y A MI ME GUSTA EL NOMBRE TAMBIÉN !!!!!
Y EL ANAGRAMA
ME GUSTAAAA TOOOOOODO!!!,
ENHORABUENA
100% de 1

15/03/2016  |  15:19
El restaurante esta genial, el otro dia lo vi por facebook y decidi ir, se nota que vienen para quedarse y dar un golpe sobre la mesa, platos elaborados, contundentes, originares y cómo no buenísimos, y la carta, tiene más variedad que muchas grandes franquicias, y sin mencionar la carne y las patatas, ambas del día, picadas y cortadas al día.
Espero que siguan así, si lo hacen no dudaré en volvee
100% de 1

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Bernd Horst Knöller

él personalmente todos los días a hacer la compra para el restaurante y a la subasta de la Lonja de pescadores para encontrar los mejores ejemplares.

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