(Puebla, México). El II Congreso de Patrimonio Gastronómico y Turismo Cultural, tendrá lugar en Puebla (México), del 22 al 25 de noviembre de 2.000, en el Palacio de Convenciones.
El congreso tiene como objetivo hacer incapié en la importancia de la gastronomía como una de las manifestaciones culturales de más alta relevancia. Al mismo tiempo las artes gastronómicas dinamizan y estimulan una cadena de actividades productivas y de servicios que contribuyen en gran medida a los procesos de desarollo. Este hecho es particularmente demostrable, sobre todo en su relación con el turismo.
Expertos de varios países iberoamericanos participarán en el evento.
