El concepto La Selva, dolls de cuina (la Selva, cocina a raudales), nace de la voluntad de aglutinar las diferentes características y particularidades de la cocina de la zona, para, al mismo tiempo, relacionarlas con el concepto de comarca del agua que se está divulgando como eslógan general.
De entre las acciones que se están realizando, destaca el Calendario Gastronómico, en el que aparecen los diferentes eventos relacionados con la cocina que se celebran a lo largo del año en la Selva.
La I Muestra gastronómica La Selva, dolls de cuina, que se celebrará el próximo dia 25 de septiembre a les 21?00 horas en Sils, tiene como objetivo la recuperación, preservación y divulgación de los productos autóctonos de la comarca, así como aglutinar los diferentes restaurantes y entidades gastronómicas bajo un mismo objetivo: promocionar la cocina de la comarca.
Este acto, organizado por la Associación de Turismo La Selva, la comarca del Agua, contarà con la participación de 20 restaurantes, el colectivo La Cuina de Sils y varias empresas que ofreceran productos de la zona.
El día siguiente a la I Muestra gastronómica, y por espacio de quince días, se celebrarán las I Jornadas Gastronómicas La Selva, dolls de cuina, que tendrán lugar en los diferentes restaurantes de la comarca. Estas jornadas consistiran en la inclusión en la carta de un apartado con los platos realizados con productos de la zona.
Ficha técnica:
Precio tiquet: 30 ?
Dia: 25 septiembre
Hora: 21?00 horas
Lugar: Sils (Girona)
Información y reservas: 902 196 445 / 902 196 446
No es de extrañar que, en su primera muestra gastronómica se haya elegido la referencia al agua. En la Selva el agua forma parte del paisaje, en permanente comunicación con las personas que, bien de modo permanente, bien como visita turística, se acercan a una comarca en la que el agua se desliza dulce, mineral o salada. De este modo, balnearios (Caldes de Malavella, Balneario Vichy Catalán, Balneario Prats, Termas Orión), rutas turísticas (El Parque Natural del Montseny, les Guilleries y la Sierra del Collsacabra), industrias del agua para el consumo...se convierten en transformadores de la energía que las aguas liberan.
