El restaurante ?Parada de Autobuses? se encuentra en Alcalá la Real, una bella localidad andaluza situada en plena Sierra Sur de Jaén, colindante con Córdoba y Granada.
Este encantador municipio que en esta ocasión visitamos, se constituye en encrucijada y corazón de Andalucía oriental. Una de las ciudades con mayor esencia andalusí en su historia. Entre los monumentos más importantes de cuantos posee esta emblemática ciudad, hay que destacar el conjunto histórico monumental de la Fortaleza de la Mota, una de las pocas fortalezas medievales musulmanas que mejor se conservan, con dos entornos bien diferenciados, la alcazaba y la iglesia Abacial. Dichas instalaciones están enclavadas estratégicamente en la cumbre de un escarpado cerro, a 1.033 metros sobre el nivel del mar, y a 100 metros respecto de la ciudad que se sitúa a sus pies. Estas características, forma y situación, le dan una visión predominante, a modo de perfecta atalaya natural, en la que predomina un maravilloso paisaje en varios kilómetros a la redonda. Hallazgos arqueológicos testimonian que en la Mota se fueron asentando diferentes culturas desde la Prehistoria.
En este marco incomparable de la provincia jienense, en pleno centro de la ciudad, se encuentra el nuevo establecimiento que engruesa la ya amplia relación de esta guía de restaurantes. Lo regentan Antonio Alba y su esposa Paqui García, una mujer con una gran experiencia y sabiduría en estos menesteres de los fogones. Jefa de una cocina donde se combina lo tradicional de este bello rincón jienense que posee una gastronomía puramente autóctona y las delicias, en su variedad, que ofrece la culinaria internacional. Con una u otra cocina, o ambas a la vez, las numerosas personas que diariamente pasan por esta casa constatan la calidad y el buen hacer de ?Parada de Autobuses?, a través del cual, el viajero hace un fascinante recorrido descubriendo verdaderas exquisiteces gastronómicas de las que siempre queda gratamente sorprendido.
También, su repostería propia alcanza altas cotas calidad y exquisitez. Si a todo ello unimos, además un esmerado servicio, una amplia y variada bodega, pues el resultado es que esta casa se convierte en un santuario de la gastronomía.
Es indudable que la zona que nos ocupa goza de buenos restaurantes y de una excelente cocina, pero sin temor a equivocarme, si tuviera que decantarme por uno de los que hay repartidos por la comarca, con toda seguridad me quedo con ?Parada de Autobuses?, por muchas razones, entre otras, fundamentalmente, porque cuenta con una cocina de donde salen las exquisiteces mas increíbles. Especialidades con un sabor sin igual, los pescados, carnes, verduras o mariscos alcanzan ese punto exacto que cada uno de estos elementos tienen que tener a la hora de ser presentados en la mesa. Los profesionales que atienden la sala saben dar al cliente ese trato especial, y también con el punto exacto, sin pecar de exceso ni de defecto, que hacen que el comensal se encuentren lo más placidamente.
Dentro de la oferta culinaria de ?Parada de Autobuses?, no podemos obviar ese otro capítulo, no menos importante, como es el del tapeo. Una amplia y extensa relación de aperitivos circulan diariamente por este típico y acogedor establecimiento. Numerosas familias y grupos de amigos se dan cita diariamente en esta casa para disfrutar de una gastronomía en miniatura como es el rito del tapeo. Una costumbre ancestral que en Alcalá la Real alcanza cotas insospechables, pues la histórica ciudad de la Mota cuenta con una larga tradición a los fogones y así se refleja en este restaurante donde uno se encuentra rodeado de las maravillas culinarias mas increíbles. Por eso, los amantes a la buena mesa encuentran en ?Parada de Autobuses? ese lugar idóneo en donde disfrutar de esa cocina autentica llena de encanto, en la cual se mezcla lo antiguo con la modernidad.
Resturante ?Parada de Atobuses?
C/ Avenida De Europa S/N
Alcalá La Real (Jaén)
Tf: 953 582 731
