 | Redacción Afuegolento.com |
Gastrónoma es un punto de encuentro de referencia para los profesionales de la gastronomía y una cita ineludible para conocer las últimas tendencias gracias a un ambicioso programa que apuesta por la excelencia.
Gastrónoma 2019 empieza a perfilarse para su próxima edición. El comité organizador cerró el pasado miércoles las fechas para la celebración de esta feria, que se está consolidando como un verdadero referente en la gastronomía en España. La cita tendrá lugar los próximos 10, 11 y 12 de noviembre en Feria Valencia. Continúa, por tanto, apostando por la profesionalización del certamen, que se celebrará por segundo año consecutivo de domingo a martes.
|
ediciones anteriores y con un programa de actividades todavía más ambicioso en el que el nivel de los ponentes y la calidad de los contenidos marcarán la diferencia gracias, en parte, a que es el único congreso gastronómico que se organiza en colaboración con un comité de expertos formado por chefs de la provincia de Castellón, Valencia y Alicante. |
En 2019, se mantendrá la Cocina Central, con su programa de ponencias a cargo de los cocineros más reputados del país, el Córner del Arroz, con los más destacados maestros arroceros, el espacio #pandeverdad, el Wine Experience o la Ruta de la Seda, un escenario que aporta la visión más internacional de la gastronomía.
Además, este año Gastrónoma va más allá de sus fechas oficiales, ya que desarrolla un plan de acciones anual colaborando con eventos e iniciativas gastronómicas existentes en la Comunitat (concursos, ferias, eventos divulgativos), así como desarrollando actividades propias. Un paso más para posicionar el certamen como un movimiento abierto a todos los agentes implicados en la gastronomía, el producto y el territorio, añadiendo valor y aportando visibilidad.
Gastrónoma pretende seguir creciendo gracias a estas y otras propuestas cargadas de excelencia y superar así los más de 17.000 visitantes de 2018, un 14,9% más que en 2017. Para el presidente de Gastrónoma, Carlos Mataix, “no sólo hemos logrado atraer a más visitantes, sino que hemos cumplido nuestro objetivo de que el perfil de visitante sea mayoritariamente de profesionales del sector”. De hecho, el porcentaje ha crecido un 30% respecto a la convocatoria anterior. Gastrónoma 2019 cuenta con el respaldo de la Generalitat Valenciana, las diputaciones de Valencia y Castellón y está organizada por Feria Valencia con el |
apoyo de las principales asociaciones sectoriales. |
 | Albert AdriàRedes sociales: https://www.instagram.com/enigma_albertadria/ https://www.instagram.com/albertadriaprojects/ 3 recetas publicadas |
Redes sociales: https://www.instagram.com/enigma_albertadria/ https://www.instagram.com/albertadriaprojects/
3 recetas publicadas
La cocina, en su reducción más básica, es la mágica sumatoria de calidad de producto, técnica y cariño.
5 recetas publicadas
Buscadora de cosas ricas, ya sean desayunos, comidas o meriendas. Por los Madriles y alrededores. Y productos. Que no todo es salir, a veces cocino en casa.
5 artículos publicados
Campeonato Cocina Vegana Ciudad de Palma , el primer campeonato hecho en España en esta modalidad de cocina
6 artículos publicados
2 recetas publicadas
Creadora de contenido de recetas saludables, fáciles y divertidas redes sociales @Paufeel
2 recetas publicadas
Las tradiciones manchegas y otorga un gran protagonismo a las verduras —muchas, de su propia huerta—, sin olvidarse de sus raíces francesas
3 recetas publicadas
Se formó en la escuela de hostelería de la Casa de Campo en Madrid del 1992 al 1995. Tras graduarse empezó su trayectoria profesional como 2º de cocina en el restaurante Paradis (1995-1997).
2 recetas publicadas
Cocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts.
3 recetas publicadas
Soy de los que navegan en océanos azules, creando y disfrutando cada momento con máxima ilusión y motivación.
88 artículos publicados
Incluir en su carta recetas de nuestros mayores, revisadas con su instinto creativo, conservar los sabores y comidas de nuestra huerta y de cocinar con productos tradicionales, le ha servido para convertir a Almoradí en un referente comarcal a nivel gastr
Me encanta la cocina tradicional de la parte del mundo que sea, sin reglas y con sabor, porque ahí está la magia
3 recetas publicadas
Esta nueva edición contará con una exposición de producto más amplia que en
