Utilizamos cookies propias y de terceros para obtener datos estadísticos de la navegación de nuestros usuarios y mejorar nuestros servicios. Si acepta o continúa navegando, consideramos que acepta su uso. Puede cambiar la configuración u obtener más información aquí (enlace a página de cookies).

Aceptar Cookies
5641 recetas de cocina   |   15682 noticias de gastronomia   |   352 autores   |   12 empresas



EL ESCULPIR ES DE COCINEROS

Frutas Y Verduras Divertidas



share by WhatsApp



Antonio Coca es jefe de cocina y amante de probar cosas nuevas. Por eso un buen día decidió comprarse un libro y unas herramientas y dio rienda suelta a su imaginación... Estas fotos son algunas de sus obras de las que no puede explicar la técnica porque dice que ¡improvisa! A eso se le llama iniciativa y habilidad, ¿verdad?



Contento con los resultados que fue obteniendo, Antonio se fue metiendo en este mundillo, sin ayuda de nadie y hoy consigue preparar algunos platos de frutas y verduras que deslumbran por su presentación...

Las técnicas utilizadas son sencillas: talla directamente en la fruta y la verdura quitando la parte de piel o carne que sobra y jugando con los colores naturales de la materia prima. Él dice que es muy sencillo... ¡A ver si os sale!



Otra posiblidad es utilizar plantillas para marcar sobre las frutas, pero luego todo el trabajo es a base de cuchillo, de paciencia y de mucha imaginación. Si os animáis, ¡podéis enviarnos vuestras fotografías!












 



  0 COMENTARIOS





AUTOR DESTACADO

   

Ernesto Gallud Mira

Comunicador y cronista gastronómico. Promotor del disfrute armonizado entre la comida y el vino.

273 artículos publicados




SÍGUENOS
          
SUBSCRÍBETE








Desde 1996, el magazine gastronómico en internet.


© 1996 - 2020. 24 años. Todos los derechos reservados.
SUBSCRÍBETE

Recibe las novedades de A Fuego Lento


SÍGUENOS