Este fin de semana y lunes se a celebrado la fiesta y la asamblea nacional de los Eurotoques españoles y esta ved a sido organizada por los cocineros de Huelva y Andalucia capitaneados por el chef Santi Elias y Serjio Garrido .
Yo por motivos profesionales que me surgieron este Domingo no me daba tiempo a llegar a la asamblea cuando pasa algo a si te das cuenta que estas cosas son de las pocas desventajas que tiene vivir es esta maravillosa isla mallorca y me habría encantado ver a todos estos estupendos cocineros y pasar con ellos estos días Fantásticos y también organizados ,
y esta vez a demás era más emotiva que otras veces pues el presidente actual el triestrellado chef Pedro Subijana después
de 12 años presidiendo esta asociación el
pasaba el relevo a el gran Chef Andoni luis Aduriz,
Desde aquí quiero felicitar y desear lo mejor en esta etapa que empieza de la mano de Andoni,
seguramente habrá cambios importantes y una nueva visión para los tiempos nuevos , hay a su lado estaban grandes chef y fundadores de la asociación como Juan maria Arzak y José juan castillo, carlos arguiñano y Pedro Subijana que fueron dos de ellos a demás presidentes
fundadores de esta organización en Europa y de su mano llegó a España , a demás Susi Díaz ,Adolfo de Toledo Firo Vázquez, Capone, Elena Arzak,Juaquin Felipe, Francis Paniego, Jesus Sánchez Pedro moran , Luis alberto , y a si hasta 200 cocineros empresas colaboradoras y sus representantes Rafa prades , Chema Leon director de Marqueting de Makro , ostras d sorlut ,, arcos ,zapatos robusta y muchos más
tambien se designó a Toledo para la ser la sede 2019 de Eurotoques
Pedro Manuel Collado CruzLa cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente 1 receta publicada |