Por segundo año consecutivo, la Fundación Cándido Mesonero Mayor de Castilla ha fallado los Premios Cándido Mesonero Mayor de Castilla, que fueron repartidos como sigue:
- El Premio Cándido Mesonero Mayor de Castilla a la Innovación Gastronómica y Turística Nacional fue concedido a los hermanos Roca, por representar la conexión entre la cocina tradicional catalana y la moderna, a la búsqueda de los sabores más auténticos. En su restaurante, los hermanos Roca (Joan en la cocina, Jordi en la pastelería y Josep en la sala) desarrollan una cocina innovadora, en la que destacan la variedad de conceptos, una investigación personal y única en sus platos y la aplicación de nuevas tecnologías en la cocina al vacío, la destilería y la perfección y calidad de sus ahumados.
- El Premio Cándido Mesonero Mayor de Castilla a la Innovación Gastronómica y Turística de Castilla y León fue otorgado a Carlos Domínguez Cidón, por su trayectoria profesional, que le llevó en muy pocos años a ejercer un liderazgo indiscutible en la cocina de Castilla y León, de la que es uno de sus máximos exponentes. Ha formado a más de trescientos cocineros, a los que ha transmitido su inquietud, su saber y su oficio. Como cocinero es un creador de conductas, comprometido con la materia prima, que ha elevado el legado gastronómico tradicional a niveles de excelencia reconocidos dentro y fuera de España.
- El Premio Cándido Mesonero Mayor de Castilla al Compromiso y la Labor Social fue concedido a la Asociación segoviana APADEFIM por la labor realizada durante 40 años dedicados a la atención a las personas discapacitadas, a través de una actividad orientada a acoger, asistir, educar y rehabilitar a los enfermos físicos y mentales de todas las edades.
- El Premio Especial Cándido a la Promoción de Castilla y León fue para la exposición "Celtíberos, tras la estela de Numancia" por constituir una oferta turística que surge de una nueva visión de nuestra historia y nuestra cultura por iniciativa de las instituciones sorianas: Diputación, Ayuntamiento y Museo Numantino.
A través de estos premios, la Fundación Cándido Mesonero Mayor de Castilla, una entidad privada sin ánimo de lucro, creada por los descendientes del gran mesonero castellano, Cándido López, quiere reconocer el trabajo, esfuerzo, empeño, sacrificio y dedicación de aquellas personas que, al igual que Cándido, merecen gozar de un lugar privilegiado en el mundo.
En esta ocasión, los galardones se entregaron el pasado día 30 de noviembre en El Alcázar de Segovia, ciudad en la que ejerció de mesonero Cándido López.
