Esta es una receta reina, adorada por vegetarianos y carnívoros al igual.
Podría convertirse en el Plato Perpetuo.
Hagan la prueba y verán que si hacen otra hornada cuando se acabe la anterior,
nunca acabarán pues todos encuentran gusto y manera de comerla sola o en combinación siendo la única limitación la imaginación.
INGREDIENTES
Cebollas pequeñas
Berenjenas
Pimiento rojo
Aceite de oliva
Limón
Sal
LIMPIAR LAS VERDURAS Y PONER ACEITE
PONEMOS AL HORNO
SACAR Y TAPAR DEJAR REPOSAR 
PELAR LAS BERENJENAS 
LUEGO SACAR TIRAS
PELAR LOS PIMIENTOS
PONER A ASAR LAS CEBOLLAS 
PELAR LAS 
PONER EN LA FUENTE 
SALAR Y PONER ACEITE
Y UN POCO DE LIMON 
RESUMEN CORTO
PREPARACIÓN
Se pone todo en el horno y cuando estén se dejan enfriar.
Se pelan y se ponen en una fuente con aceite, limón y sal.
El autor de Las recetas de la madre nos enseña cómo hacer una ensalada pasada por el horno.
¡Fácil y mirad qué buena pinta tienen estas verduras!
