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se podría hacer ala parrilla en a terraza también

Ensalada de Verduras Asadas una Receta Vegana de Toda la Vida



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Redacción Afuegolento.com

CUANDO HABLAMOS DE VEGANO MUCHAS VECES NOVEMOS LA RIQUEZA DE LA COCINA ESPAÑOLA TRADICIONAL .

VIENDO MUCHAS RECETAS DE VEGANOS Y DE COMIDA TRADICIONAL PARA TODOS LOS GUSTOS Y SON VEGANAS 

 

Esta es una receta reina, adorada por vegetarianos y carnívoros al igual. 

Podría convertirse en el Plato Perpetuo. 

Hagan la prueba y verán que si hacen otra hornada cuando se acabe la anterior, 

nunca acabarán pues todos encuentran gusto y manera de comerla sola o en combinación siendo la única limitación la imaginación.


 

 

INGREDIENTES
Cebollas pequeñas
Berenjenas
Pimiento rojo
Aceite de oliva
Limón
Sal
 


Juntos, pero no revueltos

LIMPIAR LAS VERDURAS Y PONER ACEITE 

Al horno a 200º

PONEMOS AL HORNO 

Los pimientos y las berenjenas, fuera

SACAR Y TAPAR DEJAR REPOSAR 
Se pela

PELAR LAS BERENJENAS 
Se quita la cabeza

 

LUEGO SACAR TIRAS 

Se corta a tiras y a la fuente

PELAR LOS PIMIENTOS 

Se le quita la piel




Se abre



Se limpia por dentro



A tiras y a la fuente


PONER A ASAR LAS CEBOLLAS 


Una hora y cuarto

Sacamos las cebollas



Se pela


PELAR LAS 
Que quede entera y a la fuente

PONER EN LA FUENTE 

Sal

SALAR Y PONER ACEITE 
 

Aceite sin miserias

Y UN POCO DE LIMON 

Limón



Sobredosis de vitaminas

RESUMEN CORTO 


PREPARACIÓN

Se pone todo en el horno y cuando estén se dejan enfriar.

Se pelan y se ponen en una fuente con aceite, limón y sal.














El autor de Las recetas de la madre nos enseña cómo hacer una ensalada pasada por el horno. 

¡Fácil y mirad qué buena pinta tienen estas verduras!




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AUTOR DESTACADO

   

Koldo Royo Coloma

LA COCINA ES AMOR

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