ES LA ESENCIA DE SANTI TAURA.
EL ORIGEN DE UNA HISTORIA CON IDENTIDAD, UN CONCEPTO DE RESTAURANTE ARRAIGADO A LAS ENTRAÑAS DE UNA ISLA, VINCULADO A SU TIERRA Y ESTRECHAMENTE LIGADO A SU GASTRONOMÍA E HISTORIA. 
NUESTRO TRABAJO CONSISTE EN ACTUALIZAR LA CULTURA GASTRONÓMICA DE NUESTRO LUGAR Y DEFENDER DE LA MEJOR MANERA LA COCINA Y MEMORIA BALEAR.
