Consejos para Comprar una Freidora Industrial

La freidora industrial es un electrodoméstico que no puede faltar en un establecimiento hostelero que sirva alimentos fritos, como carnes y pescados fritos o rebozados, patatas fritas, churros, etc.

Están diseñadas para calentar grandes cantidades de aceite a temperaturas situadas entre los 150º C y 200ºC.

A la hora de comprar una freidora industrial para su restaurante, bar o “foodtruck” es importante saber bien las necesidades que se van a tener y poder elegir bien una freidora que cumpla con los requisitos que busca. La fuente de suministro de energía, el tamaño, el material de fabricación y el número de cestas o cubas que disponga para freír, suelen ser las características en las que se debe prestar atención.

En el mercado de electrodomésticos para hostelería podrá encontrar varios tipos de freidoras industriales, aunque los dos tipos principales son las eléctricas y las de gas.

TIPOS DE FREIDORAS INDUSTRIALES
 

Freidoras eléctricas industriales
 

Las freidoras industriales eléctricas son más sencillas de usar y son más seguras, aunque no calientan a la misma velocidad que las de gas. Tendrá que esperar unos minutos antes de poder freír los alimentos.

La desventaja frente a las de gas es que la electricidad es más cara, aunque si se va a usar mucho va a resultar más económico a la larga.

Freidoras de gas industriales
 

Las freidoras de gas industriales tienen la ventaja de que calientan a mayor velocidad que las eléctricas.

Además, al ser el gas más económico que la electricidad, un establecimiento que realice un uso normal de la freidora tendrá un mayor ahorro que usando una eléctrica.

Por eso, las freidoras de gas industriales son más recomendadas para establecimientos que no vayan a darle un uso muy elevado o para aquellos casos en los que no se disponga de toma de electricidad cerca, como en el caso de un “foodtruck” y otros tipos de negocios ambulantes.

Otras características a tener en cuenta a la hora de elegir la mejor freidora industrial
 

Relación calidad-precio
 

A la hora de elegir la mejor freidora industrial para su restaurante o negocio de comida ambulante asegúrese de comprar entre las diferentes marcas del mercado y decantarse por una que ofrezca una buena relación calidad precio como Inblan.

Tamaño
 

En el mercado podemos encontrar freidoras industriales pequeñas, normalmente de sobremesa y freidoras más grandes, normalmente de suelo. La elección de una u otra dependerá del espacio del que disponga en su cocina y, una vez más, de los requerimientos que uno tenga.

Material de fabricación
 

Aquí no hay mucho que decidir, elige siempre una freidora industrial de acero inoxidable. Es el mejor material para electrodomésticos y, en muchos casos, es de obligado uso en establecimientos hosteleros.

Número de cestas o cubas
 

Según el uso que se le vaya a dar a la freidora, es recomendable tener muy en cuenta el número de cestas que se puedan usar a la vez, ya que se podrán freír más alimentos al mismo tiempo. Lo más recomendable es que tenga, como mínimo, dos cestas o cubas.

Extras
 

Asegúrate que la freidora que compres cuente con todos los extras que vas a necesitar para utilizarla, como tubo y tapón de vaciado, protectores, etc.

En definitiva, si va a comprar una freidora industrial para su establecimiento céntrese primero de todo en tener claro los requisitos que necesita según el uso que le dará y el espacio del que dispone y luego compare entre aquellas marcas que le ofrezcan lo que busca.

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