…he comido“DE LA HUZ”Queso de Oveja Curado en Manteca Ibérica.
Queso curado en manteca ibérica durante un período de 6 a 8 meses que presenta dos variedades:
- Elaborado con leche pasteurizada de Oveja envuelto en papel plata y malla.
- Elaborado con leche cruda de Oveja y Cabra envuelto en papel oro y malla. .
Color: interior blanco o marfil, corteza mantecosa. Aroma: propio de queso con regusto a manteca. Sabor: fuerte e intenso con tonos picantes. Consistencia: compacto al corte y textura firme.
Un queso con mucha personalidad. Ideal para los amantes del de los buenos quesos.
Medalla de plata en los “WORLD CHEE AWARDS”, en la categoría de quesos puros de oveja.
DE LA HUZ GRIMALDOS INDUSTRIAS LÁCTEAS S. L. :En Abril el año 1947nace en Villamayor de Santiago (Cuenca - España) Juan José de la Huz Pinedo, en el seno de una familia comerciante. En los años 1980-1988,se produce la transformación de Juan José de la Huz a GRIHUZ S. L., empezando a operar como una comercial distribuidora de embutidos, jamones y quesos. Se representa ya en exclusiva una pequeña fábrica de quesos situada en Villamayor de Santiago, fábrica que cesó en su actividad por el fallecimiento de su dueño. GRIHUZ S.L. decidió entonces dar el paso definitivo y pasar a ser él el fabricante de su propio queso. Se funda QUESERIAS VILLAMAYOR S.L.que desde ese mismo año 1989, pasa a formar parte del Consejo Regulador de la Denominación de Origen del Queso Manchego.
Con la ayuda de GRIHUZ S.L. en 1990-2000, se empiezan a comercializar los quesos con la enseña “DON CAYO” y “DE LA HUZ” consiguiendo varios premios en certámenes del sector quesero. (Gran Selección del Queso Manchego 1996, Fercam 1994 y 1995, etc.)
Con la llegada de la segunda generación a la empresaen 2001-2012 (Jesús de la Huz y Miguel de la Huz), se introducen cambios internos en cuanto a mecanización e informatización, se crea un departamento de calidad externo que permite llevar a cabo la implantación de un sistema APPCC, con el cual la empresa da un salto cualitativo y consigue acuerdos con exportadores en mercados como EEUU, Alemania, Reino Unido, Bélgica, Andorra, México, Emiratos Árabes, Chile, Perú, Argentina y Panamá etc.
La política de calidad que se implantó, sigue dando reconocimientos nacionales, como a internacionales con varios premios (Gran Selección del Queso Manchego 2002, 2003 y 2007, FERCAM 2005, 2006 y 2008 y Enero de 2013 la empresa pasa a denominarse DE LA HUZ GRIMALDOS INDUSTRIAS LÁCTEAS S.L., se sigue trabajando en la mejora de la infraestructura actual y se están poniendo en marcha nuevos sistemas informáticos y de trazabilidad para seguir ofreciendo un producto y un servicio de la máxima calidad. Se sigue potenciando la exportación, incluyendo mercados como Italia, Noruega, Francia, Holanda y Hong Kong (China) y se lanza la Tienda Online de Quesos De La Huz en el marketplace Rakuten.
En julio de 2014, la empresa cumplió 25 años. Para conmemorar el 25 Aniversario, se celebró con el lanzamiento de una Edición Especial Unidades Limitadas del “QUESO MANCHEGO VIEJO GRAN RESERVDON CAYO”, con 14 meses de curación presentado en una caja de madera con el sello del 25 Aniversario.
( Tienda Online : www.rakuten.es/shop/quesosdelahuz )
