Más de 50 años de tradición hacen de Bodega San Roque de la Encina una de las primeras bodegas de la actual Denominación de Origen Ribera del Duero. Viñedos que sobrepasan los veinticinco años, más de 400 hectáreas de viñedo de la variedad Tempranillo cultivadas entre sus 250 socios, una vendimia manual seleccionada y una fermentación controlada pasando luego por barricas de roble americano y francés dan como resultado estos excelentes caldos.
MONTE PINADILLO CRIANZA
D.O. Ribera del Duero.Composición Varietal: 100% Tinto Fino (Tempranillo).Elaboración: Vendimia manual seleccionada. Maceración al menos 21 días. Fermentación controlada a 28ºC Crianza: 12 meses en roble francés y americano. Mínimo 6 meses en botellero.
Color:Rojo cereza intenso, mantiene ligeros reflejos amoratados de juventud.
Nariz: Elegante, gran equilibrio entre la fruta madura, confitada y los tonos especiados de maderas finas, notas tostadas bien integradas, puntas golosas.
Boca:Carnoso y estructurado, tanino maduro, dulce y poderoso, bien fundido. Fruta negra en licor, mermelada, regaliz y final balsámico.
Muy indicado para acompañar carnes, pastas, quesos, etc. Temperatura de Servicio: 17-18ºC.
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