GODELIA ES UNA BODEGA FAMILIARubicada en la pedanía de Pieros, una pequeña aldea perteneciente al municipio de Cacabelos, en la comarca leonesa de El Bierzo. Su arquitectura está integrada en el paisaje y se basa en la construcción de caseríos típicos de la zona, ubicándose asimismo en un enclave privilegiado, testigo del paso de los peregrinos hacia Santiago de Compostela, de ahí que la vieira, el símbolo del Camino, sea también el emblema de la bodega.
Esta bodega nació en el año 2009 gracias al respeto por la naturaleza y el entusiasmo por la viticultura que posee la familia García Rodríguez, impulsora del proyecto. Su idea era entonces, y sigue siéndolo, la de crear un nuevo concepto agronómico: elaborar un vino de acuerdo con a las tradiciones mediante un proceso integral y sostenible.
BODEGA GODELIAposee 35 hectáreas de viñedo: 27,7 dedicada a la uva Mencía, 7,2 a la Godello y 0,1% a la variedad también autóctona Doña Blanca. En cuanto a los suelos, algunos con más de 80 años de antigüedad y situados en laderas, están formados por elementos finos, cantos rodados y pizarras, lo que aporta mineralidad y acidez a los vinos. Las arcillas, a su vez, actúan de almacén de agua para la planta, mientras que las cuarcitas ayudan al drenaje y la expansión de las raíces en profundidad.
Otro de los elementos particulares de la bodega es su especial microclima, mezcla de los climas mediterráneo, atlántico y continental. Se trata de una zona con una diferencia térmica entre el día y la noche de 8ºC-15ºC en julio/agosto, lo que favorece la retención de azúcares, formación de aromas y antocianos en la piel y la maduración de los taninos, un ciclo que acaba con la vendimia, que tiene lugar de forma manual y con recogidas en cajas de 15 kg.
GodeliaMencía 2011D.O. Bierzo. Elaborado con una selección de uvas de la variedad 100% Mencía de la cosecha del 2011. De viñedos propios de 12 a 40 años de edad en espaldera con 300 plantas por Hra.. Vendimiadas del 6 al 8 de octubre. 15% Vol., Alc.Viticultura y Enología,Josep Serra- Olga Verde.
Fermentación maloláctica en barrica y posterior crianza de 12 meses en barricas de roble francés de grano fino.Ensamblaje con uvas de tres parcelas diferentes.
Cata:Gran concentración de aromas y riqueza de frutas rojas con matices de madera. En boca es fresco, carnoso y elegante con un gran final. Perfecta expresión de la Mencía del Bierzo. Este vino podrá exhibir todas sus virtudes durante los próximos 10 años. Servir entre 17-18 Cº
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