BODEGAS RAIZ DE GUZMÁN.La andadura de estas bodegas comienza hace 16 años (1998) en Roa, Burgos, convencidos de que podían crear los mejores vinos de la Ribera del Duero. Vinos de una excelente calidad capaces de acompañar al prestigioso queso Páramo de Guzmán, de elaboración propia desde 1987.
Los Vinos Raíz son reconocidos con premios internacionales y excelentes puntuaciones en las guías de referencia del sector vitivinícola gracias a su gran estructura, recorrido y más que agradables aromas.
La exclusividad de estos vinos, de D.O. Ribera del Duero, surge gracias a un cuidadoso proceso manual y una crianza en pequeñas cantidades que facilita la gran relación calidad-precio con la que el producto sale a la venta.
La innovación y el respeto por las tradiciones son los aspectos diferenciadores de estos vinos.La calidad de las cepas, el cuidadoso proceso de vendimia y la selección manual de la uva 100% tempranillo, además de las fermentaciones a medida, son algunas de las señas de identidad de la bodega. Con selecta producción anual que ronda las 120.000 botellas, para asegurar la más alta calidad, y vinos tan especiales como el Roble 2013. Por ello, se pueden adquirir en puntos de ventas gourmet pero también a través de su propia tienda online.
Raíz de Guzmán Roble 2013 D. O. Ribera del Duero. Este vino tinto de Roble 2013, fermenta y macera en depósitos troncocónicos a temperatura controlada antes de pasar a ser envejecidos, en roble francés y americano en proporción de ochenta-veinte, durante un periodo que va desde losocho a los nueve meses.
Un vino 100% Tempranillo y 14 % Vol. Alc., de color cereza intenso, capa alta y ribetes granates.
Su aroma entra limpio en nariz, fresco y con amplio cuerpo que va desde la intensaframbuesa notable al principio a los florales, balsámicos y ahumados del final.
En boca, este Roble 2013 de destaca por un imponente equilibrio, fino y elegante, que aparece con fruta fresca, sutiles pinceladas mentoladas y, de nuevo, cierto ahumado.
Este agradable tinto joven, surgido de las raíces más profundas de la ribera, viene perfecto para obsequiar o conservar en nuestra bodega hasta que surja una ocasión que merezca descorcharlas.
Su cata denota una idoneidad para el chateo y el acompañamiento en aperitivos o comidas ligeras, toda la variedad de pastas, carnes blancas y pescado azul. Servicio recomendado 16 ºC.
