La experiencia de estas cuatro generaciones ha permitido a Vega Tolosa volver a sus orígenes, respetando las tradiciones vitivinícolas y cultivando la viña de forma natural. Lo que hoy se llama agricultura ecológica y pensando en biodiversidad que genera el mundo agrario. Vega Tolosa ha sabido conjugar el respeto a la tradición con apuestas innovadoras demostrando su carácter emprendedor.
Aparte de su terruño excepcional, otra peculiaridad de Vega Tolosa es que la bodega puede adaptar el proceso de producción a las exigencias de los diferentes mercados.
El trabajo constante de una familia que ha dado sus frutos y la producción de vinos equilibrados que reflejan la personalidad del viñedo, hacen que los vinos sean ecológicos, con estilo y calidad firmados por su autor.
Todo ello es gracias a su filosofía y algunas claves para el éxito que la familia entiende completamente: Las viñas con más de 80 años de edad; las excelentes condiciones climáticas de la región para el cultivo de uvas, un terruño excepcional, personal cualificado y experto en el mundo de los vinos que son apasionados de Vega Tolosa y, por último, algunos valores, como el respeto por la tradición, la innovación, la flexibilidad para adaptarse a la proximidad y necesidades de sus clientes.
En 1998 construyen una nueva bodega, práctica y funcional orientada a elaborar vinos de alta calidad y comercializarlos por todo el mundo.
Con toda la maquinaria de última tecnología, junto con el parque de barricas de roble francés y la experiencia de tantos años investigando nuevas creaciones enológicas; han conseguido una gama de vinos excelentes, no solo para los clientes mas exigentes, sino para el gusto de los consumidores de nuevos mercados.
CRIANZA 2011, D.O. Manchuela. Vino elaborado con una selección de las mejores uvas de "Viñas viejas" propias de Bobal de más de 80 años de edad. Posteriormente, el vino ha envejecido durante 12 meses en barrica de roble francés. 14 % Vol.
CATA;Color rojo cereza,reflejos rubí y muy brillante. Nariz madura, frutal, frutillos rojos muy maduros, leve recuerdo a los tostados de la barrica. Pasode boca fresco,frutal, postgusto largo y agradable.Maridaje ideal; Quesos manchegos curados, guisos de carne de caza y chuletas.
