Cvne es la bodega que dió origen a la compañía en el año 1879. Y aún hoy conserva su emplazamiento originario: el vinícola Barrio de la Estación de Haro, en la Rioja Alta.
La Bodega de Haro está formada por un conjunto de edificios y calados, en su mayoría del siglo XIX, dispuestos alrededor de un patio. Sobre ellos se edificaron pabellones de elaboración, embotellado y expedición de vino que actualmente se conservan.
En Cvne, el proceso de elaboración del vino se sigue cuidando con la misma dedicación y empeño con que se hacía en los primeros años de vida de la compañía. Y se cuida desde el principio, desde que la uva está en la cepa hasta que el vino descansa ya en botella.
IMPERIAL RESERVA 2009 D.O.C. Rioja. Imperial es uno de los grandes vinos de España. Un clásico riojano que nace en los años veinte. La elaboración de Imperial sólo se da cuando se producen cosechas excepcionales en Rioja Alta.
Se elabora con la selección de las mejores uvas de 85% Tempranillo,10% Graciano y 5% Mazuelo, vendimiadas manualmente en los pagos propios de Rioja Alta. Tras la fermentación, el vino se mantiene en el depósito unos días más, para alargar el proceso de maceración hasta obtener el color y la estructura deseadas. Criado en barricas de roble americano y francés antes de ser clarificado y embotellado. Una vez en botella, descansará en los calados bajo unas condiciones de humedad y temperatura adecuadas completando su envejecimiento.14% Vl. Alc.
Es deColor granate con notas de cereza picota. En nariz gran complejidad y buen equilibrio entre los aromas a fruta, regaliz y los procedentes de su estancia en barrica, cafés, torrefactos y suaves notas balsámicas. Suave entrada en boca y paso redondo pero con personalidad. Presenta un tanino amable y de largo postgusto. Todoello nos da como resultado un vino sumamente elegante capaz de maridar desde pescados grasos a carnesespeciadas y caza.
IMPERIAL RESERVA2009, entre otros premios y reconocimientos conseguidos, ha sido calificadocon 92 puntos por Parker. Wine Advocatey otros 92 puntos por la Guía Peñín.
