Resulta sencillo pensar en el futuro pero no lo es tanto cuando se trata de creer. En Bodegas Emilio Moro, tienen fe en su trabajo. Son un equipo unido, una familia que comparte una misma pasión desde hace 3 generaciones. José Moro lo refleja de forma muy clara al recordar su infancia: "cuando captas eso desde pequeño, ese cariño, ese sacrificio, te queda una consistencia y un orgullo por tu familia que perdura toda la vida”. Trabajo, entrega y humildad son la base del sueño que la familia Moro consiguió hacer realidad.
Emilio Moroes la referencia insignia y la esencia de los suelos más importantes de una de las bodegas con mayor peso en la Ribera del Duero. Lleva el nombre de su fundador, que aparece fotografiado en la etiqueta vendimiando con su padre en uno de los primeros viñedos de la casa. Símbolo del respeto al pasado y a sus raíces que mantiene hoy la propiedad de Bodegas Emilio Moro como tercera generación de la empresa familiar.
Pero si la tradición es la base, la innovación y la responsabilidad social son los vértices de su filosofía productiva. La icónica bodega trabaja actualmente en la incorporación de las últimas tecnologías para la gestión inteligente del viñedo y en la identificación y selección de levaduras autóctonas con el objetivo de imprimir la máxima identidad y autenticidad al resultado final. Una apuesta por la vanguardia que se traduce ahora en la incorporación a su vino más representativo de una cápsula de apertura fácil que permite abrir la botella de forma limpia y totalmente preparada para su servicio.
EMILIO MORO 2011, D. O. Ribera del Duero.
Un poderoso varietal 100% Tinto Fino, tiene su origen en una selección de viñas de mediana edad -entre 15 y 25 años-, con una representación de los suelos más importantes de la bodega: terruños que reflejan una amplia variedad de matices aromáticos y sensaciones gustativas aportando al vino una gran complejidad.
Cata: Color rojo cereza picota con ribetes violáceos en capa fina, Emilio Moro 2011 es complejo y atractivo en aromas, con una base intensa de fruta negra - mora y arándanos- en perfecta integración con las notas dulces de la madera -chocolate y café. En boca, es sedoso y equilibrado, con una gran presencia que envuelve el paladar y un posgusto largo y persistente. 14,5% Vol.Acompaña bien guisados de carnes, legumbres, arroces y planchas de pescado azul y de verduras
En definitiva es un vino complejo y armónico que presenta el perfecto equilibrio entre tanino, alcohol y acidez, un triángulo que aporta una calidad insuperable al producto final y que ha permitido al equipo técnico de la bodega afirman que “nos encontramos ante la que probablemente sea la mejor cosecha de la década” de Emilio Moro. (Este vino incluye en la etiqueta, el nombre y cosecha en escritura Braille y un código BIDI en la contra-etiqueta con acceso a visualizar su cata en varios idiomas.)
Emilio Moro 2011,ha recibido la Medalla de Plata en el concurso internacional Tempranillos al Mundo 2014
