Espresso Lemon Twist
INGREDIENTES:
- 15 ml de café Lavazza - 30 ml de ginebra
- 20 ml de limoncello
- 1 cdita. de azúcar
- Un chorrito de agua tónica - Cubos de hielo
PREPARACIÓN:
1. Poner 6-8 cubos de hielo en la coctelera.
2. Enfriar bien y retirar el agua que se haya formado.
3. Usando el medidor, medir la ginebra y el limoncello y verterlos en la coctelera.
4. Añadir el café caliente, previamente endulzado y mezclado.
5. Cerrar la coctelera y agitar vigorosamente durante aproximadamente 10 segundos. 6. Retirar la tapa de la coctelera y verter en un vaso de cóctel frío.
7. Completar la preparación añadiendo un chorrito de agua tónica.
PalomaCAFÉ
INGREDIENTES:
- 40 ml de vodka
- 15 ml de jugo de lima
- 90 ml de soda de toronja rosa
- 20 g de jarabe de agave
- 20 g de Coffee Velvet* (ver cómo prepararlo) - 0.1 g de café molido espresso
- Cubos de hielo
PREPARACIÓN:
1. Añadir hielo a un vaso mezclador.
2. Cuando esté frío, drenar el agua del vaso mezclador y añadir todos los líquidos. 3. Revolver y colar en una copa de Martini fría.
4. Completar la bebida con Coffee Velvet.
5. Espolvorear suavemente con café molido.
Coffee Velvet - cómo prepararlo
INGREDIENTES:
- 75 ml de Espresso Lungo (2 shots)
- 15 g de jarabe de agave
- 15 g de espumante ácido (sour foamer) - 2 cubos de hielo
PREPARACIÓN:
1. Verter el Espresso Lungo en el vaso de la licuadora. 2. Añadir el jarabe de agave y el espumante ácido.
3. Añadir cubos de hielo.
4. Batir en la licuadora hasta que esté espeso y suave.
